Las mejores recetas con lenguado fresco | Cetárea Burela
La clave de una alimentación saludable es la variedad y el equilibrio. Los carbohidratos y las grasas deben ir siempre sustentados por una adecuada ingesta de proteínas. Y entre las opciones disponibles, el pescado es de las mejores. Se trata de un alimento fresco, ligero y de gran valor nutricional. El lenguado es una de […]
¿Cuáles son las diferencias entre el atún y el bonito?
Para los amantes de la comida del mar, cada pescado y marisco tiene su sabor particular. Disfrutar de la carne firme de los langostinos, de la suavidad de la merluza o el exótico sabor de las ostras, es un verdadero regalo al paladar. Si eres de los que disfruta de esta clase de sabores, ¡Sigue […]
Cómo abrir una Centolla
Una vez cocida y cuando veamos que podemos trabajar a gusto, separamos las patas del resto del cuerpo, en ese momento le damos media vuelta y abrimos el caparazón. Para poder separarlo, debemos de hacer fuerza en la parte posterior, que es justo donde acaba el caparazón. En ese momento ya podemos eliminar las branquias […]
Receta de rodaballo al horno con patatas. ¡Deliciosa!
Si eres amante de la comida del mar, seguro que habrás disfrutado de la infinita variedad de sus presentaciones. Pescados a la plancha, en salsas o guisos. Mariscos al ajillo, a la vinagreta o acompañando platos como la tradicional paella. Los ingredientes del mar nos permiten lograr platos frescos, intensos y deliciosos. Si te anima pasar […]
¿Cómo cocer cigalas paso a paso?
La buena mesa es uno de los mejores placeres de la vida. Y es que degustar de un buen plato acompañado de un exquisito vino, sin duda es una experiencia que se valora. Para los amantes de la gastronomía, especial mención se merece la comida del mar. Pescados y mariscos nos llevan en un viaje […]
Caldereta de langosta: cómo hacerla e ingredientes
Este popular plato dela gastronomía patria suele estar relacionado con las Islas Baleares, concretamente con Menorca. Pero cada vez es más frecuente poder degustar una buena caldereta de langosta en diversas partes de la geografía española. Es una receta no demasiado compleja que depende de la calidad de tu ingrediente principal. Para ir sobre seguro, no te […]
Tiempo de cocción de la langosta y trucos para clavarla | Cetárea Burela
La langosta es un marisco de 10 patas que posee unas largas antenas. A veces se suele confundir con el bogavante, pero a diferencia de este último la langosta no tiene pinzas delanteras. Uno de los mariscos más preciados en la mesa, siempre y cuando se prepare de la mejor manera. Pero ¿sabes cuál es […]
Receta de garbanzos con langostinos de lonjas gallegas
La gastronomía es un universo aparte, en el que sabores, aromas, colores y texturas se combinan para crear toda una experiencia de sentidos. Y entre su infinita variedad, destaca la comida gallega por sus gustos potentes. Las empanadas, las mariscadas o el caldo gallego son algunos de sus platos principales. Pero hoy queremos hablarte de […]
3 brochetas de langostinos con las que triunfar siempre
Para los amantes de la buena mesa, la posibilidad de degustar un buen plato es toda una ocasión. Y entre las exquisiteces más populares aparecen los mariscos. Basta con pensar en una gustosa paella o en un cóctel de camarones para que se nos abra el apetito. Si eres de los que disfruta de estos […]
Langostinos a la plancha: recetas y cómo hacer pelados o crudos
Los langostinos gallegos son uno de los mariscos ideales para disfrutar como entrantes o como acompañamiento. Su exquisito sabor y la facilidad de su preparación los hacen únicos. Hoy te vamos a mostrar algunas recetas de langostinos a la plancha para que los puedas elaborar muy fácilmente en casa. En Cetárea Burela te ofrecemos los mejores pescados y […]
