Trucos y recetas

El ser humano es curioso por naturaleza, así que puede ser que quieras saber si un pescado es hembra o macho o si está embarazada. Esto tiene especialmente sentido si tienes un acuario, pero incluso a la hora de consumirlos o comprarlos te puede interesar. ¿Y cómo se puede diferenciar a los peces machos y […]

La comida del mar es una de las más ricas de la gastronomía universal. Además, el pescado y los mariscos son una excelente fuente de proteínas, minerales y ácidos grasos saludables como el Omega-3. La versatilidad es otro de los puntos fuertes de este alimento. Y es que puede ser preparado de las más diversas […]

Ahora que ya han pasado las navidades, puede ser que hayas tenido la suerte de poder catar un poco de marisco, o quizá te hayas quedado con las ganas de hacerlo para acabar el 2017. No te preocupes, quieras repetir menú o probarlo por primera vez este 2018 te vamos a contar dónde comprar centolla […]

El percebe es uno de los grandes manjares que ofrece el mar gallego. Quizás el producto por excelencia, ya que no existen otros en todo el mundo con la misma calidad. Y si estás pensando en comprarlos y quieres calcular comida para invitados, seguramente te interese saber cuántos percebes entran en un kilo. Lo cierto […]

Si te cuentas entre los amantes de la buena mesa, seguro que un lugar especial le guardas a los mariscos. Los frutos del mar son de los ingrediente más ricos de la cocina. Al ajillo, rebozados, a la plancha, en asopados o en paella, simplemente jamás defraudan. En esta ocasión queremos hacer gala de la […]

No hace falta lavar los percebes antes de cocerlos, de todas formas, siempre es recomendable pasarles un primer agua para quitarle cualquier resto que haya podido quedar en ellos al moverlos entre bolsas o al sacarlos de la pescadería. Al comprar percebes crudos gallegos en nuestra tienda de marisco online, los envasamos con mimo, cuidado […]

Se acercan épocas del año en la que los percebes van a ser protagonistas en las mesas de muchas familias. En Cetárea Burela somos expertos en la venta de este marisco, así que vamos a intentar mostrarte cuál es el precio de los percebes gallegos en 2020. Decimos intentar porque ya sabrás que el precio […]

Si eres amante de los sabores del mar, sabrás que los pescados y los mariscos son de los ingredientes más exquisitos de la buena cocina. Un salmón a la plancha, unos camarones al ajillo o una buena paella, son el sueño gastronómico de muchos. Si te gustan los sabores auténticos y potentes, y los pescados […]

El bogavante cocinado a la perfección es muy delicioso y es una excelente manera de impresionar a tus invitados. Cocer al vapor y hervir son las dos formas más comunes de cocinar los bogavantes, pero a la plancha también están riquísimos. Hoy te contamos la mejor receta para hacer bogavante cocido y/o a la plancha. […]

Como cada Navidad, seguro que estás buscando llenar tu mesa de marisco. Es una tradición y la mejor manera de disfrutar de fechas especiales con tus seres queridos. En Cetárea Burela te ayudamos, ofreciendo marisco gallego a domicilio en Madrid. Nuestra forma de trabajo es muy sencilla. Nos haces tu pedido, vamos a la lonja […]

España es un paraíso para los pescadores con sus 2,000 km de costa, más de 75,000 km de ríos y miles de lagos y embalses. Tanto en peces de agua dulce como de agua salada y marisco, te contamos dónde se pesca el mejor pescado de España. Muchas veces habrás escuchado que el mejor pescado […]

Las mejores mariscadas para dos a domicilio son gallegas porque el mejor marisco del mundo es gallego. Parece lógico, ¿no? Si juntas con que en Cetárea Burela tenemos marisco 100% gallego y fresco y que contamos con el mejor sistema de envío a domicilio, has encontrado la receta perfecta. No parece justo que nosotros presumamos […]