Las 3 mejores recetas navideñas con pescado fresco gallego
La Navidad en Galicia es sinónimo de reuniones familiares y mesas repletas de delicias del mar. El pescado fresco gallego se convierte en el protagonista de platos que combinan tradición y sabor. A continuación, te presentamos cuatro recetas que harán de tus celebraciones navideñas una experiencia gastronómica inolvidable. Las 3 mejores recetas navideñas con pescado […]
Diferencias entre caballa y estornino
Cuando se trata de elegir pescado fresco y de calidad, la caballa y el estornino son dos opciones que suelen confundir a los consumidores. Aunque ambas especies comparten ciertas similitudes, existen diferencias clave que las distinguen en términos de sabor, apariencia y usos culinarios. Aquí exploraremos a fondo las diferencias entre estos dos pescados. ¿Qué […]
Los puertos pesqueros de Galicia: Un recorrido por la historia y la cultura marinera.
Si gustas de la comida de mar y vives o vienes a España, Galicia es uno de esos destinos infaltables. Y es que esta región se enorgullece de tener algunos de los mejores pescados y mariscos del país. La tradición gallega se deja ver en los fogones, y muchos de sus platos emblemáticos están cargados […]
3 Recetas de zamburiñas para impresionar | Cetárea Burela
Si eres de aquellos que adoran experimentar en la cocina y dejarse sorprender por sabores, seguro que los mariscos y moluscos tendrán un valor especial para ti. La comida del mar es intensa, aromática y exquisita. Ideal para conquistar hasta a los paladares más exigentes. En esta ocasión queremos compartir contigo tres recetas de zamburiñas que seguro […]
Receta de zamburiñas a la plancha fácil y rápida
La zamburiña es un molusco bivalvo que se caracteriza por su concha, muy similar a la vieira. A diferencia de esta, la zamburiña es un poco más pequeña, ya que tiene un diámetro de entre 6 y 7,5 centímetros. Hoy te vamos a mostrar cómo puedes preparar una exquisita receta de zamburiñas a la plancha. Para […]
Cómo cocer percebes gallegos rápido y comerlos fácilmente
Los percebes gallegos son, sin duda, uno de los mariscos más preciados. Un crustáceo que vive enganchado a las rocas y cuyo precio es alto no solo por su exquisito sabor, sino también por la peligrosidad a la hora de pescarlo. En esta ocasión, vamos a conocer cómo cocer percebes y de qué manera puedes comerlos. Cetárea […]
Cómo cocer nécoras y cómo comerlas (muy sencillo)
Uno de los mariscos gallegos más exquisitos que puedes probar son las nécoras. Su estado óptimo de consumo se da, sobre todo, en el mes de noviembre. Pero, antes de comerlas, es necesario que sepas cómo cocer nécoras y cómo prepararlas. La mejor manera de que puedas aprovechar todo su sabor y todas sus cualidades. En nuestra […]
Receta de lubina al horno con patatas | Cetárea Burela
La comida del mar es una de las más ricas de la gastronomía universal. Además, el pescado y los mariscos son una excelente fuente de proteínas, minerales y ácidos grasos saludables como el Omega-3. La versatilidad es otro de los puntos fuertes de este alimento. Y es que puede ser preparado de las más diversas […]
Receta de almejas a la marinera | Cetárea Burela
Si te cuentas entre los amantes de la buena mesa, seguro que un lugar especial le guardas a los mariscos. Los frutos del mar son de los ingrediente más ricos de la cocina. Al ajillo, rebozados, a la plancha, en asopados o en paella, simplemente jamás defraudan. En esta ocasión queremos hacer gala de la […]
Receta de merluza en salsa verde con pescado fresco
Si eres amante de los sabores del mar, sabrás que los pescados y los mariscos son de los ingredientes más exquisitos de la buena cocina. Un salmón a la plancha, unos camarones al ajillo o una buena paella, son el sueño gastronómico de muchos. Si te gustan los sabores auténticos y potentes, y los pescados […]
