3 Recetas de zamburiñas para impresionar | Cetárea Burela

Fecha: diciembre 20, 2023

Si eres de aquellos que adoran experimentar en la cocina y dejarse sorprender por sabores, seguro que los mariscos y moluscos tendrán un valor especial para ti. La comida del mar es intensa, aromática y exquisita. Ideal para conquistar hasta a los paladares más exigentes. En esta ocasión queremos compartir contigo tres recetas de zamburiñas que seguro te encantarán.

3 recetas de zamburiñas

Las propiedades de las zamburiñas las convierten en una excelente adición a nuestra dieta. Son una buena fuente de proteínas, calcio y fósforo. Además, tienen un muy bajo aporte calórico. Pero lo que nos seduce realmente es su sabor. Y es que son un manjar exquisito y versátil que puede elevar cualquier comida.

Su sabor suave y textura delicada las hacen perfectas para crear platos que despierten los sentidos. Anímate a experimentar en los fogones y descubre la magia de este ingrediente marino. Y para conseguir las mejores zamburiñas gallegas, te invitamos a visitar nuestra página web.

En Cetárea Burela tenemos los más frescos y deliciosos productos de los mares gallegos. Te los enviamos hasta la puerta de tu hogar, para que solo te ocupes de seleccionar tu preparación favorita. Y ahora, sin más, veamos juntos estas ricas y fáciles recetas de zamburiñas.

Zamburiñas gratinadas

La primera de nuestras recetas de zamburiñas es la versión gratinada. Este plato, un clásico infalible, siempre deja a los comensales sorprendidos y satisfechos. Para prepararlas, necesitarás tener en casa los siguientes ingredientes:

  • Zamburiñas frescas
  • Mantequilla
  • Ajo picado
  • Perejil fresco
  • Pan rallado
  • Queso rallado

El truco para lograr unas zamburiñas gratinadas espectaculares radica en el equilibrio de sabores. Primero, limpia bien las zamburiñas y quita las partes no comestibles. En una sartén, derrite la mantequilla y añade el ajo picado.

Saltea por unos minutos hasta que el ajo desprenda su aroma. Luego, coloca las zamburiñas en una bandeja para horno y vierte la mezcla de mantequilla y ajo sobre cada una. Espolvorea pan rallado y queso rallado por encima. Hornea a temperatura media hasta que estén doradas y burbujeantes. ¡Y a disfrutar!

Zamburiñas al pesto

Las zamburiñas al pesto son otra de nuestras favoritas entre las recetas de zamburiñas. Es simple, fácil y realmente deliciosa. En cada bocado tendrás una explosión de sabores frescos y vibrantes. Para prepararlas, necesitarás reunir estos ingredientes:

  • Zamburiñas frescas
  • Pesto casero o comprado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Comienza limpiando las zamburiñas y asegurándote de retirar cualquier resto no comestible. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cocina las zamburiñas por ambos lados hasta que estén doradas.

Luego, colócalas en una fuente para horno y cúbrelas con una cucharadita de pesto sobre cada una. Llévalas al horno durante unos minutos hasta que el pesto se caliente y se mezcle perfectamente con las zamburiñas. Tan fácil y rápido como delicioso.

Zamburiñas rebozadas

Y cerramos nuestras recetas de zamburiñas con las zamburiñas rebozadas. Esta es la cocción perfecta para aquellos que disfrutan de una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Reúne estos ingredientes para hacerlas en casa:

  • Zamburiñas frescas
  • Harina
  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír

El proceso es sencillo pero requiere precisión. Limpia y seca bien las zamburiñas. Pásalas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado sazonado con sal y pimienta. Asegúrate de cubrir bien cada zamburiña.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las zamburiñas hasta que estén doradas por ambos lados. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Y ya están listas para ser servidas y degustadas.

Ten presente que las zamburiñas son un lienzo en blanco para experimentar con diferentes combinaciones de sabores. Si te animas, añade hierbas frescas, cítricos o incluso un toque picante para agregar un giro creativo a tus platos.

Ahora, con estas tres recetas de zamburiñas, estarás listo para sorprender a tus invitados con exquisitos platos llenos de sabor y creatividad. Las zamburiñas gratinadas, al pesto o rebozadas seguramente serán el centro de atención en tu próxima reunión. Y recuerda que en nuestra pescadería puedes comprar lo mejor de los mariscos y pescados gallegos, que van directo desde las redes pescadoras hasta tu mesa, con garantía de sabor y frescura.