Navaja Depurada 1Kg aprox

Navajas (Navallas, Datil Okerra, Navalla)

La navajas que tenemos en nuestra cetárea proceden todas de las Rías Gallegas.

Las navajas se extraen buceando en unas costas con bastante marejada y dificultades medioambientales, lo que hace que su captura dependa del estado del mar y sea difícil.

En muchas zonas de Galicia, se preparan simplemente a la plancha, cociéndose en su propia agua y acompañadas con ajo, perejil y limón. También a la plancha con sal gorda está estupendas.