Carabineros

Kilo

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Cantidad: Kilo
Carabinero (karabinero, rosada del espicanardo) Es el nombre común de una especie de crustáceo marino conocida como Aristeus antennatus, decápodo, de forma aplanada lateralmente. Su medida oscila entre los 15 y 18 cms. de longitud, aunque puede alcanzar los 30 cm de longitud. Vive a unos 200 metros de profundidad. El carabinero podemos encontrarlo todo el año. Sus posibilidades gastronómicas son enormes
  • A la parrilla, ensaladas, cócteles y salpicones.
  • Su cabeza, de gran tamaño, es muy sabrosa y resulta excelente en la preparación de salsas, sopas y cremas, a las que aporta un bonito color y excelente sabor.
  • Especialmente exquisito cocinado a la plancha, solamente con sal.
Habita en los fondos de arena y fango del talud continental a profundidades que oscilan entre los 500 y los 2000 m, y se alimenta de restos orgánicos. Al igual que otros crustáceos similares, nutritivamente hablando son ricos en colesterol, en Calcio y fósforo.
Carabinero (karabinero, rosada del espicanardo) Es el nombre común de una especie de crustáceo marino conocida como Aristeus antennatus, decápodo, de forma aplanada lateralmente. Su medida oscila entre los 15 y 18 cms. de longitud, aunque puede alcanzar los 30 cm de longitud. Vive a unos 200 metros de profundidad. El carabinero podemos encontrarlo todo el año. Sus posibilidades gastronómicas son enormes
  • A la parrilla, ensaladas, cócteles y salpicones.
  • Su cabeza, de gran tamaño, es muy sabrosa y resulta excelente en la preparación de salsas, sopas y cremas, a las que aporta un bonito color y excelente sabor.
  • Especialmente exquisito cocinado a la plancha, solamente con sal.
Habita en los fondos de arena y fango del talud continental a profundidades que oscilan entre los 500 y los 2000 m, y se alimenta de restos orgánicos. Al igual que otros crustáceos similares, nutritivamente hablando son ricos en colesterol, en Calcio y fósforo.