Bogavante 2.5 a 2.75 kg

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Bogavante (Lumbrigante, Abakandoa, Llamàntol)

Conocido en Galicia como Lubrigante, es uno de los mariscos más apreciados de la zona. La variedad europea y la especie americana se diferencian claramente por su color, siendo éste negro azulado con manchas claras en la europea y rojizo en la americana.

La carne del bogavante contiene 3 ácidos grasos Omega, sustancias que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas. Es rico en aminoácidos, potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, zinc y vitaminas A, B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 y B12.

La forma de preparación más habitual es cocido o a la plancha y aderezado con varias salsas.

  • Santiaguiños 1 Kg
    110,00 €
  • Centollo de la Ría 1.5kg a 1.75kg
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  • Buey de Mar 1.25 kg a 1.5 kg
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  • Langosta 0.750 a 0.950 gr
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  • Bogavante 0.5-0.7 kg
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  • Buey de Mar 2.5 kg a 2.75 kg
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  • Necora Mediana(8-9 piezas/kg)
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