Langosta. 0.500 a 0.6000

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Langosta (Lagosta, Otarrain, Llangosta)

La langosta gallega es uno de los mariscos más codiciadas de nuestro mar. Simplemente cocida y acompañada de una salsa, en salpicón como protagonista o a la plancha.La carne de la cabeza es excelente para mezclar con salsas calientes o la clásica mayonesa, tártara o bearnesa.

Su cuerpo es de color rojo pardo o marrón con manchas amarillas en el abdomen, patas y antenas. Los ejemplares jóvenes tienen una banda longitudinal amarilla en la parte superior del cuerpo. Su cola está fuertemente musculada, lo que le permite nadar. Es precisamente la cola la parte más preciada en la gastronomía. Las antenas son mas largas que su cuerpo.

Normalmente se mantienen vivas en cetareas hasta que llega la época de más demanda. Las capturas se realizan casi de forma artesanal con nasas especiales.

  • Centolla de 1,5 Kg a 1,750 Kg
    59,00 €
  • Cigala viva (10-15 piezas/Kg)
    39,00 €
  • Langosta. 1.500kg a 1.750kg
    139,00 €
  • Centollo de 1kg aprox
    12,00 €
  • Mariscada del Cantábrico
    79,00 €
  • Bogavante. 1 Kg aprox.
    39,00 €
  • Langosta. 1.250kg a 1.5kg
    124,00 €
  • Cigala Gorda 8 unidades en kilo
    65,00 €