Centolla de 1 Kg aprox

Centollo, Centolla de la Ría (Centola, Txangurroa, Cabra)

En este marisco las piezas más apreciadas son siempre las hembras y en la Rías altas de donde proceden nuestras centollas se encuentran centollas exquisitas.

El color del centollo gallego tiene una tonalidad más oscura, un color pardo diferente al rojo pálido del francés. Por otro lado, se pueden apreciar unas pequeñas algas, que habitualmente cubren el centollo gallego, circunstancia ésta que no se da en el centollo francés.

Sus posibilidades gastronómicas son enormes. Es ideal en la elaboración de salpicones, como protagonista de pasteles, en txangurro, empanadas o en una suave bechamel para preparar un magnísico "Soufflé" o incluso unas deliciosas croquetas.

¡Una de nuestras mejores recomendaciones!

  • Centollo de 1 a 1.250kg
    24,00 €
  • Centolla de 1,25 Kg a 1,5Kg
    39,00 €
  • Langosta 1 kg aprox
    80,00 €
  • Nécora especial (5-6 piezas/kg)
    45,00 €
  • Percebe Pequeño 0,5 Kg
    19,50 €
  • Necora Mediana(8-9 piezas/kg)
    29,00 €
  • Camarón Extra Top 1 Kg
    105,00 €
  • Gamba Blanca 350 Gr.
    18,00 €

Si se compra cocida, ¿es posible congelarla para consumirla posteriormente?

Gracias.

Juan Antonio