Centolla de 1 Kg aprox

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Centollo, Centolla de la Ría (Centola, Txangurroa, Cabra)

En este marisco las piezas más apreciadas son siempre las hembras y en la Rías altas de donde proceden nuestras centollas se encuentran centollas exquisitas.

El color del centollo gallego tiene una tonalidad más oscura, un color pardo diferente al rojo pálido del francés. Por otro lado, se pueden apreciar unas pequeñas algas, que habitualmente cubren el centollo gallego, circunstancia ésta que no se da en el centollo francés.

Sus posibilidades gastronómicas son enormes. Es ideal en la elaboración de salpicones, como protagonista de pasteles, en txangurro, empanadas o en una suave bechamel para preparar un magnísico "Soufflé" o incluso unas deliciosas croquetas.

¡Una de nuestras mejores recomendaciones!

  • Percebe Mediano 1kg
    59,00 €
  • Centollo de 1,250 a 1.5kg
    47,00 €
  • Centolla de 1 Kg aprox
    29,00 €
  • Bogavante 1.5kg a 1.75kg
    65,00 €
  • Pulpo de aprox. 1.3 KG
    45,00 €
  • Gamba Blanca 350 Gr.
    18,00 €
  • Langosta 0.700 a 0.800 gr
    68,00 €
  • Centollo de 2 kg a 2.25 kg
    62,00 €

Si se compra cocida, ¿es posible congelarla para consumirla posteriormente?

Gracias.

Juan Antonio