Bogavante 1.75 kg a 2 kg

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Bogavante (Lumbrigante, Abakandoa, Llamàntol)

Conocido en Galicia como Lubrigante, es uno de los mariscos más apreciados de la zona. La variedad europea y la especie americana se diferencian claramente por su color, siendo éste negro azulado con manchas claras en la europea y rojizo en la americana.

La carne del bogavante contiene 3 ácidos grasos Omega, sustancias que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas. Es rico en aminoácidos, potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, zinc y vitaminas A, B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 y B12.

La forma de preparación más habitual es cocido o a la plancha y aderezado con varias salsas.

  • Centolla de la Ría 1,5 Kg a 1,750 Kg
    51,00 €
  • Santiaguiños 1 Kg
    125,00 €
  • Navaja Depurada 1Kg aprox
    32,00 €
  • Santiaguiños 0,5 Kg
    63,00 €
  • Centollo de la Ría 1.250 kg a 1.50kg
    39,00 €
  • Buey de Mar 1.75 kg - 2 kg
    40,00 €
  • Centollo de la Ría 2.25 kg - 2.5 kg
    69,00 €
  • Nécora gorda, de 6-7 piezas/kg
    39,00 €