Bogavante 0.6 a 0.7

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Bogavante (Lumbrigante, Abakandoa, Llamàntol)

Conocido en Galicia como Lubrigante, es uno de los mariscos más apreciados de la zona. La variedad europea y la especie americana se diferencian claramente por su color, siendo éste negro azulado con manchas claras en la europea y rojizo en la americana.

La carne del bogavante contiene 3 ácidos grasos Omega, sustancias que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas. Es rico en aminoácidos, potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, zinc y vitaminas A, B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 y B12.

La forma de preparación más habitual es cocido o a la plancha y aderezado con varias salsas.

  • Carabineros 1 Kg (De 4 a 6 Piezas)
    125,00 €
  • Centolla de 1.75 a 2 kg
    80,00 €
  • Percebe Grande 1kg
    85,00 €
  • Buey de Mar 2 kg a 2.25 kg
    54,00 €
  • Percebe Top 1 kg
    115,00 €
  • Centollo de la Ría 0.8 - kilo
    18,00 €
  • Centolla de la Ría 1,25 Kg a 1,5Kg
    42,00 €
  • Centollo de la Ría 1kg - 1.25kg
    27,00 €