La alimentación es un aspecto crucial de la buena salud, y en la infancia, asienta las bases del desarrollo integral. En este sentido, dar a los niños una dieta equilibrada, variada y rica en nutrientes, impulsará su sano crecimiento. El pescado es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. A continuación te hablamos sobre el lenguado para niños, una de las especies más fáciles de incorporar a los hábitos alimenticios infantiles.

Por qué el lenguado es perfecto para que los niños coman pescado

La alimentación de los niños es un aspecto al que debemos poner especial atención. No solo porque le proporciona los nutrientes para crecer sano, sino porque marca las pautas de la relación de ese niño con la comida. El pescado es una gran adición, pero dados sus sabores intensos, texturas desconocidas y espinas, no siempre es bien recibido.

El lenguado para niños es una de las mejores opciones para integrar a la dieta. Es suave, delicado, fácil de digerir y muy rico. En Cetárea Burela somos especialistas en mariscos y pescados gallegos, y esta especie la recomendamos como la ideal para los pequeños del hogar.

Pescado blanco, suave y sin espinas: ideal para el inicio

El lenguado es un pescado blanco con un sabor muy suave y una textura tierna que se deshace fácilmente en la boca. Estas características lo hacen ideal para los niños, sobre todo si es la primera vez que prueban pescado. A diferencia de otras variedades, el lenguado apenas tiene espinas, lo que reduce el riesgo de atragantamiento y hace que sea mucho más seguro y cómodo de servir.

Aporte nutricional del lenguado en edades tempranas

El lenguado para niños es un aporte nutricional ideal. Proporciona proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y niacina, que favorecen el sistema nervioso y el metabolismo energético. También es rico en minerales como el magnesio, selenio y fósforo, que ayudan al buen desarrollo de los huesos, el sistema inmunológico y la función muscular.

Receta fácil de lenguado al horno para niños

Preparar lenguado para niños en casa no solo es fácil, sino que también puede ser una forma divertida de implicar a los pequeños en la cocina. A continuación, te proponemos una receta al horno, ideal para una cena nutritiva y sin complicaciones.

Ingredientes y preparación paso a paso

Para hacer dos raciones infantiles, necesitarás:

• 2 filetes de lenguado fresco, sin piel ni espinas
• 1 patata grande
• 1 zanahoria
• 1/2 calabacín
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Zumo de medio limón
• Sal (opcional)
• Perejil picado o hierbas al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Pela la patata, la zanahoria y el calabacín. Córtalos en rodajas finas.
3. Coloca las verduras en una bandeja para horno, rocíalas con una cucharada de aceite de oliva y hornea durante 10 minutos.
4. Coloque los filetes de lenguado sobre las verduras. Agregue un chorrito de limón, un poco de sal (si aplica) y las hierbas.
5. Rocía con la cucharada restante de aceite de oliva y hornea durante otros 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se deshaga con el tenedor.
6. Sirve templado, asegurándote de revisar nuevamente que no haya espinas.

Trucos para quede jugoso y fácil de comer

Hay muchos trucos fáciles para que el lenguado para niños quede jugoso y sea un éxito. Lo primero es no hornearno el exceso, para que no se seque. Puedes agregar un poco de agua o caldo a la bandeja antes de llevar al horno, para que se mantenga hidratado. Otra buena opción es cubrirlo con papel de aluminio durante los primeros minutos de cocción para retener la humedad.

Dónde comprar lenguado fresco online sin espinas ni líos

Una de las mayores preocupaciones a la hora de dar pescado a los niños es la limpieza. Sacar las espinas y la piel puede ser un dolor de cabeza, en especial si no tienes demasiado tiempo para cocinar. Lo mejor es comprar el lenguado para niños ya limpio, fresco y listo para cocinar.

Lenguado de Cetárea Burela: pescado fresco desde la lonja

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