Recetas con pescados gallegos: Ideas para preparar platos deliciosos y saludables
La buena mesa es uno de los grandes placeres de la vida. Para cada gusto y estilo, hay ingredientes y preparaciones que seducen. Si te cuentas entre los amantes de la comida del mar, debes saber que la calidad y frescura de la materia prima es la clave de un plato delicioso. En las próximas líneas queremos compartirte algunas de las mejores recetas con pescados gallegos, que te abrirán el apetito. ¡Acompáñanos!
Las mejores recetas con pescados gallegos
Los beneficios de comer pescado con regularidad abundan. Se trata de un alimento alto en proteínas, vitaminas y minerales, de gran valor nutricional. Pero lo elegimos una y otra vez gracias a los matices, variedades y delicias de sus sabores.
En concreto, los pescados gallegos se cuentan entre los mejores del continente. Galicia es conocida por sus costas ricas y variadas, por lo que sus aguas son fuente de especies realmente deliciosas. En Cetárea Burela tenemos la más amplia disponibilidad, para darle variedad y sabor marino a tus comidas.
Preparar lubina a la gallega o lubina á Feira
La lubina, conocida por su carne blanca y delicada, es ideal para una preparación sencilla que realza su sabor natural. Esta preparación de lubina a la gallega, también llamada lubina á Feira, es un clásico y una de las mejores recetas con pescados gallegos. Para prepararla, necesitarás reunir los siguientes ingredientes.
- 1 lubina entera, limpiada y desescamada.
- 2 patatas medianas, cortadas en rodajas.
- 1 cebolla grande, cortada en juliana.
- 2 dientes de ajo, laminados.
- Pimentón dulce, sal gruesa y aceite de oliva virgen extra.
Una vez que tengas todo esto, es hora de ponerte manos a la obra. Lo primero es precalentar el horno a 180°C. En una bandeja para hornear, coloca una base de patatas y cebolla. Rocía con aceite y sal. Coloca la lubina encima, hazle unos cortes en el lomo y rellénalos con los ajos laminados.
Después, espolvorea con pimentón y un poco más de sal. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pescado esté cocido. Sirve caliente, acompañado de un chorrito de aceite de oliva crudo para un toque extra de sabor.
Preparar merluza gallega al horno
Sumamos a nuestra selección de las más ricas recetas con pescados gallegos, la merluza gallega. Este es uno de los pescados más ricos y saludables, de textura firme y sabor suave. Preparar la merluza al horno es una manera excelente de mantener su jugosidad y sabor. Para esta receta necesitarás estos ingredientes.
- 4 filetes de merluza.
- 2 pimientos rojos, cortados en tiras.
- 2 tomates maduros, cortados en rodajas.
- Aceite de oliva virgen extra, sal y perejil fresco.
- 2 dientes de ajo, picados.
Para empezar tu receta, precalienta el horno a 200°C. En una bandeja para hornear, distribuye las rodajas de tomate y las tiras de pimiento. Coloca los filetes de merluza encima y espolvorea con el ajo picado y perejil. Salpica con aceite de oliva y una pizca de sal. Hornea durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. Este plato es perfecto para una cena ligera, acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca.
Compra pescados gallegos en Cetárea Burela
Para garantizar la frescura y calidad de tus platos, es esencial comenzar con ingredientes de primera. En Cetárea Burela nos especializamos en ofrecerte lo mejor en productos del mar. Pescados y mariscos frescos, directo desde la lonja hasta tu mesa, para que tus recetas se destaquen.
Disfruta de recetas con pescados gallegos
Cuando sumas pescados de forma regular a tus comidas, no solo estás alimentándote de la mejor manera. También estás disfrutando de la diversidad de sabores, texturas y aromas de los productos del mar. Experimentar con estas y otras recetas con pescados gallegos puede transformar tu cocina en un verdadero festín gallego para el disfrute.
Desde una simple lubina al horno hasta una más elaborada merluza en salsa verde, los pescados gallegos ofrecen una versatilidad y sabor que pocos ingredientes pueden igualar. En nuestra web puedes comprar online tus pescados y mariscos favoritos, y recibirlos en la puerta de tu hogar. Solo tendrás que ocuparte de pensar en tu receta favorita, y encender tus fogones y disfrutar de una deliciosa comida.
