3 deliciosas recetas con lubina | Cetárea Burela
Si eres amante de los sabores del mar y te encanta disfrutar de platos saludables y deliciosos, la lubina es un pescado que no puede faltar en tu cocina. Con su carne blanca y jugosa, es perfecta para preparar una gran variedad de recetas que deleitarán a tus comensales. En las próximas líneas te presentaremos tres deliciosas recetas con lubina que seguramente querrás probar.
Descubre 3 recetas con lubina fresca
Si de las propiedades de la lubina se trata, debes saber que estamos hablando de un alimento de enorme valor nutricional. Ofrece un alto aporte de ácidos grasos Omega 3. Y también buena cantidad de proteínas y minerales como el hierro, el yodo y el magnesio.
Ahora bien, lo que más nos seduce a todos es su sabor suave, delicado y lleno de mar. Si quieres conseguir lubina fresca para tus preparaciones, visita nuestra web. En Cetárea Burela tenemos los mejores pescados y mariscos de los mares gallegos, directo del mar hasta tu mesa. Acompáñanos a conocer las más ricas y sencillas recetas con lubina.
Lubina al horno con patatas
La primera de nuestras recetas con lubina es una clásica pero que no falla: la lubina al horno con patatas. Para ello, necesitarás lubina fresca, patatas, aceite de oliva, ajo, limón, sal y pimienta. El primer paso es precalentar el horno a una temperatura de 180 grados Celsius.
Mientras tanto, pela y corta las patatas en rodajas finas. Colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto y remueve para que las patatas queden bien condimentadas.
A continuación, limpia la lubina, retirando las escamas y las vísceras. Haz unos cortes diagonales en la piel del pescado y colócalo encima de las patatas en la bandeja. Riega con un poco de aceite de oliva y exprime el jugo de medio limón sobre el pescado. Añade sal y pimienta al gusto, y coloca unas rodajas de limón en la parte superior.
Lleva la bandeja al horno y cocina durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la lubina esté bien cocida y las patatas estén doradas. Una vez listo, retira del horno y sirve este delicioso plato de lubina al horno con patatas. ¡Disfruta de los sabores mediterráneos en cada bocado!
Lubina a la sal
La siguiente de las recetas con lubina resalta al máximo su sabor y jugosidad. Este método de cocción permite que el pescado se cocine en su propio jugo, conservando toda su frescura y propiedades. Para preparar la lubina a la sal, necesitarás lubina fresca, sal gruesa y hierbas aromáticas como el tomillo y el romero.
En primer lugar, mezcla la sal gruesa con las hierbas aromáticas en un recipiente. Coloca una capa de esta mezcla en una bandeja de horno previamente forrada con papel de aluminio. A continuación, coloca la lubina sobre la capa de sal y cúbrela por completo con el resto de la sal. Asegúrate de que el pescado quede bien cubierto.
Lleva la bandeja al horno precalentado a 200 grados Celsius y cocina durante aproximadamente 20-25 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de la lubina. Verifica que esté bien cocida antes de retirarla del horno.
Una vez lista, rompe la costra de sal con cuidado y retira las escamas y la piel del pescado. Verás cómo la lubina se presenta tierna y jugosa en su interior. Sírvela acompañada de verduras al vapor o una ensalada fresca.
Lubina a la sidra con almejas
La combinación del pescado con los gustosos mariscos siempre es una buena idea. Por eso, la última de las recetas con lubina te encantará, pues tiene sabores más intensos. Para preparar esta receta necesitarás lubina fresca, almejas, sidra, cebolla, ajo, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comienza por limpiar y preparar las almejas. Asegúrate de eliminar cualquier suciedad o arena. Luego, pela y pica finamente la cebolla y el ajo. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
Añade las almejas a la sartén y vierte la sidra. Cocina a fuego medio-alto hasta que las almejas se abran por completo. Retira las almejas de la sartén y coloca la lubina previamente salpimentada. Cocina por ambos lados hasta que esté dorada y cocida en su punto. Añade las almejas reservadas y espolvorea con perejil fresco picado. Sirve tu plato con patatas al vapor o un arroz blanco.
Compra tu lubina fresca en Cetárea Burela
Para disfrutar de estas deliciosas recetas con lubina, es fundamental contar con un pescado fresco y de calidad. En Cetárea Burela, encontrarás lubina fresca proveniente de las aguas más puras y cristalinas de la costa gallega. Con una larga tradición en el sector pesquero, nos destacamos por ofrecer productos del mar de primera calidad.
También sumamos practicidad a tus preparaciones. Visita nuestra web, haz tu compra online y recíbela en la comodidad de tu hogar. Solo tendrás que ocuparte en elegir entre las recetas con lubina, la ideal para sorprender a tus comensales.
