¿Comprar marisco congelado o marisco fresco?

Si bien puede parecer que el marisco fresco siempre es una opción más saludable que la congelada, la verdad es que tanto el marisco fresco como el congelado pueden ser opciones saludables, siempre y cuando se almacenen y se preparen adecuadamente. Por lo tanto, el sabor es la principal diferencia entre comprar marisco congelado o marisco fresco.

Comer marisco fresco de unos pocos días garantiza que no tiene tiempo para echarse a perder. Además, descongelar el marisco puede provocar que se pierda parte del contenido de agua y esta puede almacenar algunas de las vitaminas y minerales solubles. Esto no ocurre con el marisco fresco.

Si bien no afectan directamente a tu salud, el sabor y la apariencia del marisco fresco siempre es superior al congelado. Esta es la principal razón por la que la gente prefiere comprar marisco fresco que congelado.

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