Centolla de la Ria 1 Kg aprox

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Centollo, Centolla de la Ría (Centola, Txangurroa, Cabra)

En este marisco las piezas más apreciadas son siempre las hembras y en la Rías altas de donde proceden nuestras centollas se encuentran centollas exquisitas.

El color del centollo gallego tiene una tonalidad más oscura, un color pardo diferente al rojo pálido del francés. Por otro lado, se pueden apreciar unas pequeñas algas, que habitualmente cubren el centollo gallego, circunstancia ésta que no se da en el centollo francés.

Sus posibilidades gastronómicas son enormes. Es ideal en la elaboración de salpicones, como protagonista de pasteles, en txangurro, empanadas o en una suave bechamel para preparar un magnísico "Soufflé" o incluso unas deliciosas croquetas.

¡Una de nuestras mejores recomendaciones!

  • Santiaguiños 0,5 Kg
    90,00 €
  • Zamburiña Congelada
    29,00 €
  • Bogavante de 3.5 - 3.75KG
    257,00 €
  • Centollo de la Ría 1.5kg - 1.75kg
    46,00 €
  • Buey de Mar kilo
    28,00 €
  • Percebe Gordo 1kg
    95,00 €
  • Langosta. 1.500kg a 1.750kg
    135,00 €
  • Percebe Mediano1 kg
    59,00 €

Si se compra cocida, ¿es posible congelarla para consumirla posteriormente?

Gracias.

Juan Antonio