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# Cetárea Burela

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- [Recetas y trucos](https://cetareaburela.com/recetas-y-trucos/): Trucos y recetas Consejos para consumir pescadoEl pescado es uno de los alimentos más completos dentro de una dieta equilibrada. Rico en proteínas de alta calidad, vitaminas y ácidos grasos omega-3, su consumo regular aporta numerosos beneficios para la salud. Sin embargo, para disfrutar de todo su valor nutricional es importante elegir pescado de temporada, identificar correctamente su frescura y conservarlo Consejos para consumir mariscoEl marisco es uno de los productos más valorados de la gastronomía gallega. Sin embargo, para disfrutarlo plenamente es importante tener en cuenta aspectos como la temporada, la frescura, la conservación o la forma de cocinarlo. Consumir marisco de temporada no solo mejora el sabor, sino que también garantiza que el producto se encuentra en Diferencias entre marisco gallego de lonja y marisco de importaciónLos mariscos son la elección gastronómica de muchos amantes de los sabores marinos. Sin embargo, pocos saben cuáles son las diferencias entre marisco gallego de lonja y marisco de importación. Si bien pueden parecer similares, el origen del marisco influye en gran medida en su calidad, sabor, frescura y sostenibilidad. Sigue leyendo y conoce más Cómo conservar marisco vivo y fresco en casa sin perder calidadSi te cuentas entre los amantes de la cocina gallega, sabrás ya que los mariscos son uno de sus ingredientes más valorados. Lo mejor es que puedes disfrutarlos en casa, en su máximo punto de frescura y calidad. En las próximas líneas te contamos cómo conservar el marisco vivo, desde que llega a tu cocina Comprar online pescados a domicilio de temporadaLos pescados de temporada son uno de los mejores alimentos para sumar a tu dieta diaria. Son un excelente aporte de proteínas, minerales, vitaminas y por supuesto, mucho sabor. Si tienes ganas de explorar recetas mediterráneas en las que disfrutes de los más ricos sabores marinos, comprar tus pescados a domicilio es la mejor forma Comprar pescados del Cantábrico: frescura y sabor directo a tu mesaSi disfrutas del buen pescado y marisco, nada como degustar el de España. Ingredientes de la mejor calidad se combinan con preparaciones cargadas de gusto, para dar con auténticas delicias de la buena mesa. Para una cena especial en familia o con amigos, hay muchas recetas sencillas y deliciosas que puedes animarte a preparar en Qué marisco gallego elegir para sorprender en una cena especialLa cocina es un arte que se disfruta con todos los sentidos. Desde los obvios gusto y olfato, hasta otros tan sensibles como la vista o el delicado sonido al morder un bocado crujiente. Si te apasiona cocinar y quieres sorprender a tus invitados con una cena especial y cargada de sabor a mar, te Comprar pescados blancos gallegos onlineSi eres amante de la buena mesa, es probable que los productos del mar tengan un lugar especial en tus preferencias. El pescado no solo es nutritivo y saludable, sino una auténtica exquisitez llena de sabor, texturas y aromas. En las próximas líneas te contamos dónde comprar pescados blancos gallegos online de la mejor calidad, Cómo preparar una mariscada gallega con marisco fresco a domicilioSi eres amante de la comida del mar, combinar sabores es una experiencia que siempre vale la pena. Y nada mejor que hacerlo con una gustosa mariscada, en la que cada especie aporte su cuota de sabor, texturas y aromas. En las próximas líneas te contamos las claves para preparar una mariscada gallega con marisco Los mejores mariscos para una mariscadaPara los amantes de los sabores marinos, pocas cosas resultan tan deliciosas como una buena mariscada. Y es que en este platillo, cada bocado es un viaje de sabores, aromas y texturas que te harán recorrer el mar. Si te animas a prepararlo en casa para agasajar a tu familia o invitados, te contamos cuáles ¿Qué vino elegir para cada pescado? | Cetárea BurelaPara los amantes de la buena mesa, y en especial de la gastronomía marina, el momento de degustarla es especial. Y es que no solo se trata de comer, sino de vivir un instante de placer en el que se combinen sabores, texturas y aromas. Tradicionalmente un buen pescado debe ser acompañado de un buen Descubre los mariscos y pescados gallegos de temporada en veranoLa llegada del verano es recibida con emoción por todos los amantes de la buena gastronomía en Galicia, en especial por los que deliran por los frutos del mar. Si te cuentas entre ellos, en las próximas líneas te contamos cuáles son los mejores mariscos y pescados gallegos de temporada en verano, para que los 1
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## Productos
- [Ribeiro El Patito Feo](https://cetareaburela.com/tienda/regala-marisco/ribeiro-el-patito-feo/): Descubre el encanto de la región gallega con el vino blanco Pateiro El Patito Feo Treixadura Ribeiro Crianza 75 cl. Este vino es ideal para los amantes de los caldos blancos que buscan calidad y frescura en cada sorbo. Perfecto para acompañar una cena especial, una reunión con amigos o simplemente para disfrutar después de un largo día, este vino es una opción excepcional para quienes aprecian lo mejor de la viticultura española.
- [Albariño Paco y Lola](https://cetareaburela.com/tienda/regala-marisco/paco-y-lola/): Elaborado a partir del mosto flor de uvas seleccionadas de nuestros mejores viñedos. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos. Denominación de origen: D.O. Rías Baixas.
- [VALE REGALO MARISCO GALLEGO](https://cetareaburela.com/tienda/regala-marisco/vale-regalo-marisco-gallego/): Comprar mariscadas gallegas a domicilio De la lonja gallega a tu casa. En Cetárea de Burela seleccionamos las mejores piezas de marisco para configurar nuestras mariscadas que puedes comprar por internet en nuestra web. Te las mandamos perfectamente preparadas para su consumo, garantizando la calidad de su sabor. Podrás pedir el marisco cocido a domicilio o fresco, seleccionando entre varios tipos de marisco gallego a tu gusto. El marisco gallego con el que configuramos nuestras bandejas cuentan con los menos intermediarios posibles. Nosotros acudimos a la lonja a diario para seleccionar los mejores centollos, percebes, cigalas, almejas o cualquier otro marisco de calidad que veamos adecuado para incorporarlo a nuestras mariscadas, atendemos tu pedido y te lo hacemos llegar lo antes posible, así de sencillo. Mariscadas gallegas con marisco recién salido de nuestros mares Nuestra misión es que recibas los productos de la máxima calidad que te mereces y que quieres llevar a tu mesa, porque el marisco no es un alimento de primera necesidad, es un producto de calidad, delicioso y con el que festejar algo: un reencuentro, un éxito o un día especial. Ese día nada puede fallar, y por supuesto no puede hacerlo el marisco gallego que comprar en nuestra tienda de marisco por internet. Este es el motivo por el que las mariscadas que tenemos disponibles en nuestra tienda de marisco online cambian por temporadas, porque solo tenemos a la venta aquellas que contienen marisco fresco, con la calidad y el sabor que tú te mereces. Muchas gracias por elegirnos para disfrutar del sabor de nuestros mares al lado de los tuyos.
- [Mariscada Día de la Madre](https://cetareaburela.com/tienda/mariscada/mariscada-dia-de-la-madre/): Comprar mariscadas gallegas a domicilio De la lonja gallega a tu casa. En Cetárea de Burela seleccionamos las mejores piezas de marisco para configurar nuestras mariscadas que puedes comprar por internet en nuestra web. Te las mandamos perfectamente preparadas para su consumo, garantizando la calidad de su sabor. Podrás pedir el marisco cocido a domicilio o fresco, seleccionando entre varios tipos de marisco gallego a tu gusto. El marisco gallego con el que configuramos nuestras bandejas cuentan con los menos intermediarios posibles. Nosotros acudimos a la lonja a diario para seleccionar los mejores centollos, percebes, cigalas, almejas o cualquier otro marisco de calidad que veamos adecuado para incorporarlo a nuestras mariscadas, atendemos tu pedido y te lo hacemos llegar lo antes posible, así de sencillo. Mariscadas gallegas con marisco recién salido de nuestros mares Nuestra misión es que recibas los productos de la máxima calidad que te mereces y que quieres llevar a tu mesa, porque el marisco no es un alimento de primera necesidad, es un producto de calidad, delicioso y con el que festejar algo: un reencuentro, un éxito o un día especial. Ese día nada puede fallar, y por supuesto no puede hacerlo el marisco gallego que comprar en nuestra tienda de marisco por internet. Este es el motivo por el que las mariscadas que tenemos disponibles en nuestra tienda de marisco online cambian por temporadas, porque solo tenemos a la venta aquellas que contienen marisco fresco, con la calidad y el sabor que tú te mereces. Muchas gracias por elegirnos para disfrutar del sabor de nuestros mares al lado de los tuyos.
- [Importe de envío (pedidos inferiores 99€) 21% IVA incl.](https://cetareaburela.com/tienda/sin-categorizar/importe-de-envio-pedidos-inferiores-99e/)
- [Suplemento sábados (21% IVA incl.)](https://cetareaburela.com/tienda/sin-categorizar/suplemento-sabados/)
- [Lenguado](https://cetareaburela.com/tienda/pescados/lenguado/): Lenguado El lenguado es un pez plano que alcanza facilmente los setenta centímetros de longitud y puede alcanzar los tres kilos de peso. La forma de su cuerpo se debe a su costumbre natural por recostarse en los lechos marinos sobre su lado izquierdo, el que es de color blanco, su boca dispone de agudos dientes que concentran en uno solo de los bordes de ambos maxilares Es un pescado blanco ya que contiene poca grasa. Muy útil en dietas hipocalóricas y en las de personas con problemas digestivos. La cantidad de proteínas que contiene no es muy grande. En cuanto a vitaminas destacan las del grupo B como la B3 y la B9, pero su presencia en el lenguado no es destacable en comparación con el resto de especies. En cuanto al contenido en minerales, el lenguado contiene fósforo, potasio, magnesio y yodo. El contenido de los tres primeros es similar al de la mayor parte de los pescados, sin embargo, el yodo se encuentra en cantidades más relevantes.
- [Centolla](https://cetareaburela.com/tienda/mariscos/centolla/): Centollo, Centolla de la Ría (Centola, Txangurroa, Cabra) La centolla gallega es uno de los mariscos más característicos y propios de nuestros mares. Por el precio que ves en esta sección de nuestra tienda de mariscos online podrás hacerte con una centolla gallega fresca y recién salida de la lonja. ¿No conoces la centolla gallega? Pues haznos caso, si vas a comprar tu primera centolla elige una hembra. Las que te hacemos llegar desde nuestra marisquería online es de las Rías Altas, un vergel en el que se consiguen las mejores. Ojo, al comprar centolla online o en tu pescadería tienes que saber diferenciar la centolla gallega de la centolla francesa. Escoge la nuestra sabiendo que el color de su cuerpo es un poco más oscuro mientras que la de denominación francesa es más clara, como pálida. En lo que respecta a centollas sigue esa norma: un color más intenso implica también más puro, a mar, a Galicia. Sin duda, os recomendamos la centolla gallega. Está riquísima. ¿Y cómo prepararlas? Hay un montón de recetas para preparar la centolla gallega. A nosotros nos encanta dentro de un salpicón. En ellos, la carne de este marisco acentúa su personalidad, dándole al plato n sabor inmenso. De todos modos hay muchas otras recetas, podrás incluirlo en pasteles, seguir una de las más populares recetas de nuestros vecinos vascos y hacer txangurro. En nuestra tierra somos muy fans de las empanadas, eso y una cerveza bien fría hacen del domingo un día perfecto y también puede usarse la centolla gallega como plato principal; ¿quieres más recetas de centolla gallega? Pues anímate con unas croquetas con lo que te ha sobrado tras preparar tu salpicón. Si habéis llegado aquí buscando dónde comprar centolla gallega desde Madrid u otra zona que no tiene acceso a nuestros mares, os queremos dar muchísimas gracias por elegirnos. Es un placer que nuestra tienda de marisco online pueda ser, al menos en parte, la embajada del sabor gallego en vuestra tierra.
- [2 Rodajas Bonito](https://cetareaburela.com/tienda/pescados/ventresca-bonito/): 2 RODAJAS DE BONITO
- [VENTRESCA DE BONITO](https://cetareaburela.com/tienda/pescados/pate-de-bonito-del-norte/): Ventresca de Bonito
- [Trozos de Bonito en aceite de oliva – REMO](https://cetareaburela.com/tienda/sin-categorizar/trozos-de-bonito-en-aceite-de-oliva-remo/): Bonito del Norte del Cantábrico, aceite de oliva y sal.
- [Mar de Frades](https://cetareaburela.com/tienda/vinos/mar-de-frades/): ALBARIÑO. VAL DO SALNÉS. DENOMINACIÓN DE ORIGEN RÍAS BAIXAS
- [Santiago Ruiz](https://cetareaburela.com/tienda/vinos/santiago-ruiz/): En definitiva, Santiago Ruiz es un vino intenso, que casa con múltiples recetas y que, tras su cata, traslada al universo onírico de los paisajes de Galicia. Sin olvidar, su denominación de origen Rías Baixas, una protagonista indiscutible dentro del mundo de la enología.
- [Pazo do Mar](https://cetareaburela.com/tienda/vinos/pazo-do-mar/): Medalla de Oro " Concours Mondial de Bruxelles "
- [Albariño Valtea](https://cetareaburela.com/tienda/vinos/albarino-valtea/): Valtea es, en su definición técnica, un joven monovarietal de albariño que nace a partir de una vendimia realizada con uvas en perfecto estado de maduración.
- [COLA DE RAPE](https://cetareaburela.com/tienda/comprar-pescado-para-navidad/cola-rape-blanco/): Peso aproximado de 2.5 a 3kg pieza
- [Rodaballo](https://cetareaburela.com/tienda/comprar-pescado-para-navidad/rodaballo/): Diferencia entre rodaballo salvaje y de piscifactoria Las cosas como son: el rodaballo salvaje no tiene nada que ver con el de piscifactoria. En nuestra tienda de pescados y mariscos online solo servimos pescado fresco salvaje sacado de las costas callegas. Las diferencias son obvias si se prueban ambos. El rodaballo tiene una carne más prieta y jugosa al ser másticado, su sabor es más completo y su tamaño cambia. Lo que cambia es la alimentación que tienen. Un rodaballo que haya vivido en libertad come libremente productos del mar. Vive en agua salada y es considerado un pez blanco. Sus valores nutricionales y su sabor depende de lo que come, y comer comida natural siempre es mejor que los productos con lo que se alimenta al rodaballo en una piscifactoria. Precio de rodaballo salvaje gallego - Compra online y te lo mandamos a tu casa En esta sección de nuestra tienda online de marisco y pescado gallego podrás encontrar los distintos precios que tiene hoy el rodaballo. Al dedicarnos solo a la venta de rodaballlo salvaje fresco, acudimos a diario a la lonja, vemos las mejores piezas y solo esas son las que te ofrecemos. El precio, por lo tanto, depende del de mercado, del estado de la mar y de la temporada de captura. Hacerlo así resulta más trabajosos, pero es la única manera de garantizar la máxima calidad, frescura y sabor, que es lo que nos importa. Porque cuando uno decide comprar un rodaballo salvaje gallego no lo hace por 'hambre', lo hace para poner en la mesa una pieza sublime, una carne deliciosa, apetitosa y que sorprenda en todos los paladares a los que llega. Para completar el menú, comiénzalo con unos percebes gallegos. También puedes acompañar a esta gloriosa pieza de rodaballo con unas almejas, pues incrementan su sabor.
- [Merluza](https://cetareaburela.com/tienda/comprar-pescado-para-navidad/merluza/): Comprar merluza fresca a kg y peso directamente de la lonja En nuestra tienda de pescado online contamos con la mejor merluza fresca de Galicia, recién cogida de las costas gallegas y con máxima garantía de frescor. En Cetárea de Burela podrás comprar merluza de pincho. Nosotros, al recibir tu pedido, acudimos a la lonja, vemos las que se acaban de recoger, escogemos por ti y te la mandamos a tu casa o restaurante. No importa si quieres comprar merluza desde Madrid o desde Toledo, te hacemos llegar tu encargo en tiempo récord. En nuestra tienda online no queremos que nos llames solo por una pieza de merluza un día concreto, queremos ser tu tienda de pescado y marisco en la que pienses cuando quieres celebrar una ocasión especial o cuando quieres llevar el auténtico sabor del mar gallego a tu casa Comprar merluza del pincho online ¿Y por qué comprar merluza del pincho? Sin duda alguna por su sabor, la tersura de su carne y ese color blanco tan característico de sus lomos. Con la buena merluza gallega pasa como con la lubina, no tiene nada que ver comer una de segunda clase que comer la de primerísima calidad que servimos desde nuestra tienda de pescados online. Se nota desde el momento en el que le das esa único golpe de calor que necesita para saber fabulosamente bien. Cuando le clavas el tenedor, es un placer ver como la carne resiste a desmenuzarse hasta que la llevas a la boca, siendo entonces cuando libera ese gusto gallego de olas y pez en la boca. Si quieres comprar merluza de calidad y también otros mariscos para acompañarla cuando la presentes en tu mesa, como almejas, percebes o navajas, cuenta con nosotros. Haznos todas las preguntas que necesites antes de realizar tu pedido. En Cetárea de Burela, estamos para ti.
- [Lubina](https://cetareaburela.com/tienda/comprar-pescado-para-navidad/lubina/)
- [Mariscada Rías de Galicia](https://cetareaburela.com/tienda/mariscada/mariscada-rias-de-galicia/): Comprar mariscadas gallegas a domicilio De la lonja gallega a tu casa. En Cetárea de Burela seleccionamos las mejores piezas de marisco para configurar nuestras mariscadas que puedes comprar por internet en nuestra web. Te las mandamos perfectamente preparadas para su consumo, garantizando la calidad de su sabor. Podrás pedir el marisco cocido a domicilio o fresco, seleccionando entre varios tipos de marisco gallego a tu gusto. El marisco gallego con el que configuramos nuestras bandejas cuentan con los menos intermediarios posibles. Nosotros acudimos a la lonja a diario para seleccionar los mejores centollos, percebes, cigalas, almejas o cualquier otro marisco de calidad que veamos adecuado para incorporarlo a nuestras mariscadas, atendemos tu pedido y te lo hacemos llegar lo antes posible, así de sencillo. Mariscadas gallegas con marisco recién salido de nuestros mares Nuestra misión es que recibas los productos de la máxima calidad que te mereces y que quieres llevar a tu mesa, porque el marisco no es un alimento de primera necesidad, es un producto de calidad, delicioso y con el que festejar algo: un reencuentro, un éxito o un día especial. Ese día nada puede fallar, y por supuesto no puede hacerlo el marisco gallego que comprar en nuestra tienda de marisco por internet. Este es el motivo por el que las mariscadas que tenemos disponibles en nuestra tienda de marisco online cambian por temporadas, porque solo tenemos a la venta aquellas que contienen marisco fresco, con la calidad y el sabor que tú te mereces. Muchas gracias por elegirnos para disfrutar del sabor de nuestros mares al lado de los tuyos.
- [Mariscada del Cantábrico](https://cetareaburela.com/tienda/mariscada/mariscada-del-cantabrico/): Comprar mariscadas gallegas a domicilio De la lonja gallega a tu casa. En Cetárea de Burela seleccionamos las mejores piezas de marisco para configurar nuestras mariscadas que puedes comprar por internet en nuestra web. Te las mandamos perfectamente preparadas para su consumo, garantizando la calidad de su sabor. Podrás pedir el marisco cocido a domicilio o fresco, seleccionando entre varios tipos de marisco gallego a tu gusto. El marisco gallego con el que configuramos nuestras bandejas cuentan con los menos intermediarios posibles. Nosotros acudimos a la lonja a diario para seleccionar los mejores centollos, percebes, cigalas, almejas o cualquier otro marisco de calidad que veamos adecuado para incorporarlo a nuestras mariscadas, atendemos tu pedido y te lo hacemos llegar lo antes posible, así de sencillo. Mariscadas gallegas con marisco recién salido de nuestros mares Nuestra misión es que recibas los productos de la máxima calidad que te mereces y que quieres llevar a tu mesa, porque el marisco no es un alimento de primera necesidad, es un producto de calidad, delicioso y con el que festejar algo: un reencuentro, un éxito o un día especial. Ese día nada puede fallar, y por supuesto no puede hacerlo el marisco gallego que comprar en nuestra tienda de marisco por internet. Este es el motivo por el que las mariscadas que tenemos disponibles en nuestra tienda de marisco online cambian por temporadas, porque solo tenemos a la venta aquellas que contienen marisco fresco, con la calidad y el sabor que tú te mereces. Muchas gracias por elegirnos para disfrutar del sabor de nuestros mares al lado de los tuyos.
- [Zamburiñas gallegas](https://cetareaburela.com/tienda/mariscos/zamburinas/): Comprar volandeira gallegas frescas, en las congeladas no está su máximo sabor En nuestra tienda de marisco online lo decimos siempre: ¿qué es el marisco? ¿Es un producto de necesidad? No, no lo es. El marisco es un producto para darte un gustazo, para hacer sobresaliente una velada notable, y por ello no tiene sentido comprarlo congelado, porque no sabe igual. Muchas veces nos preguntan: ¿comprar volandeira congeladas o frescas? Y nosotros siempre respondemos que si es por abaratar el precio de la zamburiña, que esperen una semana  para comprar volandeira gallegas frescas. Si es por el estado en el que llegan, con nuestra empresa de venta de pescados y mariscos por internet no tenéis problema pues las enviamos a toda velocidad, y las volandeira te las hacemos llegar a partir de las que recogemos de las lonjas cuando nos las pides. Nuestro compromiso contigo es la frescura y el máximo sabor, y lo mantenemos a rajatabla al hablar de nuestros envíos. Si tienes cualquier duda acerca de nuestras zamburiñas frescas antes de comprarlas puedes llamarnos sin compromiso. Te invitamos también a que pruebes nuestros percebes y por supuesto nuestra colección de pescados de increíble sabor.
- [Santiaguiños](https://cetareaburela.com/tienda/comprar-marisco-para-navidad/santiaguinos/): Comprar Santiaguiños frescos en nuestra tienda de mariscos online Comprar Santiaguiños es llevar a tu mesa un producto delicioso, de máxima calidad y de un sabor exquisito. Es posible que llegues a nuestra tienda de marisco online buscando el precio por kilo de Santiaguiños y no encuentres que están a la venta. El motivo es que nosotros solo vendemos Santiaguiños frescos cuando es su época. Comprar Santiaguiños congelados no es la manera que entendemos óptima de adquirir este tesoro del mar. En Cetárea de Burela acudimos a diario a la lonja, buscamos los productos recién pescados con la mejor calidad, los recogemos y te los mandamos directamente a tu casa. El precio por kilo de nuestros Santiaguiños varía con el precio de la lonja. Solo vendemos marisco fresco Al comprar Santiaguiños online en nuestra tienda de marisco te aseguras de la máxima calidad. Sabemos que el marisco tiene el precio que tiene, es un exquisito producto para degustar en ocasiones especiales, por lo que nosotros te ofrecemos y te queremos dar siempre el máximo sabor. Al comprar Santiaguiños desde Madrid o cualquier punto de España a nuestra tienda sabrás que los comprarás en su temporada, reciés sacados de la lonja y mandados a tu casa con la máxima urgencia y con total garantía de conservación. No elijas Santiaguiños congelados ni lo hagas con recetas elaboradas, eso estropea su sabor puro El Santiaguiño es junto con el percebe uno de los mariscos más deliciosos y cotizados de nuestros mares gallegos. La manera de preparlo es sencilla: cocido el tiempo justo para maltratar lo menos posible el produco. El Santiaguiño es escaso, así que cuando lo tengas en tu mesa disfrútalo, porque su sabor es salvaje, marino y muy especial.  Antes de comprar Santiaguiños gallegos online en nuestra tienda de marisco puedes pedirnos más información sin compromiso. Muchas gracias por elegirnos.
- [Pulpo gallego](https://cetareaburela.com/tienda/mariscos/pulpo/): Comprar pulpo gallego cocido por internet Si vives en Madrid o en alguna zona de España que no sea Galicia seguro que has oído hablar del tremendo sabor que tiene el pulpo gallego, y es cierto. El pulpo gallego es algo más que un plato típico, es parte de nuestra cultura y tradición. Elaborar un buen pulpo á feira no es difícil, pero requiere de una meiga que los que provenimos del fogar de Breogán tenemos interiorizado. Cuando eliges comprar pulpo gallego cocido por internet en nuestra tienda online de pescados y mariscos estás eligendo un precocinado hecho con manos gallegas que conocen lo que se hacen, para que cuando llegue a tu casa le des el reamte final, bien sea con un golpe de calor o haciéndolo a la brasa, echándole un poco de pimentón picante, sal, un golpe de aceite, una cama de cachelos y a disfrutar. ¿A cuánto está el kilo de pulpo? Pues depende Si te preguntas por el precio del kilo de pulpo puedes consultarlo en las ofertas de esta misma página. En Cetárea de Burela dependemos de los precios de la lonja, nosotros no congelamos porque eso altera las características del producto. Tú entras en nuestra tienda online, escoges el pulpo que quieres, nos lo encargas y nosotros vamos a la lonja a por él. Una vez lo tengamos, lo preparamos y lo envasamos para que no pierda ni un ápice de su sabor, tras hacerlo te lo servimos lo antes posible para que lo tengas en tu mesa para degustarlo con los tuyos. Si quieres comprar pulpo gallego recién salido del mar, riquísimo, sin congelar y preparado en el lugar en el que el pulpo es un arte estás en el lugar correcto. Si tienes cualquier duda no dudes en ponerte en contacto con nosotros, también para preguntarnos con qué puedes acompañar la puesta en escena del pulpo, ¿qué tal unas ricas almejas a la marinera? ¿Quizás eres más de llevar a tu casa unas vieiras frescas?
- [Percebe gallego](https://cetareaburela.com/tienda/mariscos/percebes/): Comprar percebes gallegos frescos online El percebe gallego es uno de los mariscos más apreciados por su intenso sabor a mar y su textura firme. Crece adherido a las rocas expuestas al oleaje y es recogido manualmente por los percebeiros. En Cetárea Burela puedes comprar percebes gallegos online seleccionados en la lonja de A Coruña. Escogemos cada partida por su frescura, tamaño y estado para que disfrutes en casa de un producto con todo el sabor de la costa gallega. Al hacer tu pedido podrás elegir el peso, el calibre y la preparación disponible. Como se trata de marisco fresco, la disponibilidad y el precio pueden variar según la entrada de producto en lonja y las condiciones del mar. Qué tamaño de percebe gallego elegir El tamaño influye en el número de piezas por kilo y en la forma de servirlo, aunque la frescura, la procedencia y el estado del producto también son fundamentales. Percebe pequeño El percebe pequeño es una buena opción para aperitivos y mariscadas. Permite servir más piezas y disfrutar de su sabor con un precio más ajustado. Percebe mediano El percebe mediano ofrece equilibrio entre tamaño, cantidad y precio. Es una alternativa versátil para comidas familiares y celebraciones. Percebe gordo El percebe gordo destaca por su presencia y por la cantidad de carne de cada pieza. Suele elegirse para ocasiones especiales o cuando tiene mayor protagonismo en el menú. Percebes vivos o cocidos Puedes pedir los percebes vivos para cocinarlos en casa o solicitar que se envíen cocidos. Elegirlos vivos permite prepararlos justo antes de servirlos y controlar el punto de cocción. Los percebes cocidos ofrecen una alternativa práctica y lista para consumir. Cuando recibas el pedido, mantenlo refrigerado y consúmelo cuanto antes. No lo dejes a temperatura ambiente durante periodos prolongados ni lo sumerjas en agua dulce. Cómo cocer los percebes Si los recibes vivos, pon a hervir suficiente agua con sal para cubrirlos. Introdúcelos cuando el agua hierva, espera a que vuelva a romper el hervor y retíralos después de una cocción breve. Puedes consultar todos los pasos en nuestra guía para cocer percebes. Lo tradicional es servirlos calientes y cubiertos con un paño limpio para conservar la temperatura y la humedad. También pueden formar parte de una mariscada gallega. Precio del percebe gallego por kilo El precio del percebe gallego por kilo cambia a lo largo del año. Depende del calibre, la cantidad disponible en lonja, la temporada, el estado del mar, la demanda y la dificultad de la captura. Los ejemplares de mayor tamaño suelen tener un precio superior, mientras que los calibres pequeños o medianos permiten adaptar mejor el pedido al presupuesto. En la ficha puedes consultar el precio actualizado según el peso, el tipo de percebe y la preparación. Al comparar percebes online, no conviene fijarse únicamente en el precio. La procedencia, la frescura, el calibre, el acondicionamiento y el transporte influyen directamente en la calidad del producto recibido. Cuántos percebes comprar por persona La cantidad dependerá del tipo de comida y del resto del menú. Como orientación, puedes calcular entre 200 y 250 gramos por persona cuando se sirven como aperitivo o dentro de una mariscada. Un pedido de 500 gramos puede ser adecuado para dos personas si se acompaña de otros productos. Para cuatro comensales, un kilo suele ser una cantidad orientativa apropiada. Si los percebes van a tener mayor protagonismo, puede ser recomendable aumentar la cantidad. Envío de percebes gallegos a domicilio En Cetárea Burela preparamos cada pedido para que puedas recibir percebes gallegos a domicilio. El producto se acondiciona cuidadosamente para protegerlo durante el transporte y conservar sus cualidades hasta la entrega. Trabajamos con disponibilidad real de lonja y priorizamos la calidad. Antes de completar la compra, revisa el peso, el calibre, la preparación y la fecha de entrega seleccionada. Preguntas frecuentes sobre los percebes gallegos ¿Los percebes proceden de Galicia? Sí. Trabajamos con percebes gallegos seleccionados en la lonja de A Coruña, sujetos a la disponibilidad y a la calidad de cada partida. ¿Es mejor pedir los percebes vivos o cocidos? Depende de tus preferencias. Los vivos permiten cocinarlos justo antes de servirlos, mientras que los cocidos ofrecen mayor comodidad.
- [Ostras gallegas](https://cetareaburela.com/tienda/mariscos/ostras/): Comprar ostras frescas online gallegas en nuestra marisquería por internet Las ostras gallegas salidas de nuestros mares son unas de las ostras más cotizadas del mundo, sin nada que envidiar a las ostras francesas. En nuestra tienda de mariscos y pescados solo servimos ostras frescas de primerísima calidad. Somos conocedores de que estamos hablando de un producto exquisito en el que la frescura, la textura de su carne y la viveza de cada pieza son cuestiones fundamentales a la hora de llevarte una ostra al paladar. Es por ello que al compras ostras frescas a través de nuestra tienda de mariscon online no estás comprando ostras congeladas, sino el animal recién pescado y salido de la lonja, como si tú mismo viajaras a A Coruña y eligieras la ostra que deseas. Una vez realizada tu petición, nosotros acudimos a la venta diaria de marisco y pescado del puerto, escogemos la de mejor calidad y te las servimos.   ¿Cuánto vale una ostra? ¿Se puede comprar ostras baratas por internet? La ostra gallega, como todas, es un marisco muy sensible. Por supuesto que en nuestra tienda de marisco online ajustamos nuestros precios para ser competitivos pero nunca abarataremos hasta el punto de que su calidad se vea mermada o que tengamos que venderla congelada. Es por ello que te recomendamos que desconfíes de ofertas que te sirven ostras baratas y apuestes por las marisquerías que te las venden a su justo precio, sin congelar y asegurándote su calidad. Si tienes cualquier duda antes de comprar ostras frescas en nuestra tienda de pescados y mariscos online consulta con nosotros sin compromiso.
- [Nécoras gallegas](https://cetareaburela.com/tienda/mariscos/necoras/): Comprar nécoras gallegas frescas online La nécora gallega, también conocida como txamarra, es uno de los crustáceos más apreciados por su sabor intenso y su carne delicada. En Cetárea Burela puedes comprar nécoras gallegas online seleccionadas en lonja. Al hacer el pedido podrás elegir el calibre y la preparación disponible. Según el stock, las nécoras pueden enviarse vivas para cocinarlas en casa o cocidas para servirlas con mayor comodidad. Como se trata de marisco fresco, la disponibilidad y el precio pueden cambiar según la temporada, las capturas y la entrada de producto en lonja. Qué tamaño de nécora gallega elegir El calibre determina el número aproximado de piezas por kilo y permite adaptar la compra al número de comensales y al presupuesto. Nécora mediana La nécora mediana es una opción equilibrada para aperitivos, comidas familiares y mariscadas variadas. Ofrece un buen número de piezas por kilo sin necesidad de elegir el calibre más grande. Nécora gorda o XL Las nécoras gordas y XL destacan por su tamaño. Son adecuadas para celebraciones o comidas en las que la nécora es uno de los productos principales. Revisa el selector de la ficha para conocer las piezas aproximadas incluidas en cada calibre. El tamaño no es el único criterio de calidad. También deben valorarse la frescura, la procedencia y el estado general del producto. Nécoras vivas o cocidas a domicilio Si prefieres preparar el marisco en casa, puedes seleccionar nécoras vivas cuando esta opción se encuentre disponible. Así podrás controlar la cocción y servirlas recién hechas. Las nécoras cocidas a domicilio son una alternativa práctica para ahorrar tiempo. Se reciben preparadas para consumir. La cocción puede provocar una merma de peso normal en este tipo de productos. Cómo cocer nécoras vivas Las nécoras vivas se introducen en agua fría con sal para que la temperatura aumente progresivamente. El tiempo depende del tamaño y comienza a contar cuando el agua rompe a hervir. Consulta las proporciones y los pasos completos en nuestra guía para cocer nécoras vivas. Una vez cocidas, pueden servirse frías o templadas. Para comerlas, separa las patas y las pinzas y abre el caparazón con cuidado. Cómo reconocer una nécora gallega La nécora gallega suele presentar un caparazón de tono gris parduzco y una superficie ligeramente aterciopelada. Al pasar el dedo se perciben unas finas vellosidades que ayudan a diferenciarla de otras nécoras de superficie más lisa. Precio de las nécoras gallegas por kilo El precio de las nécoras gallegas puede variar según el calibre, la temporada, la demanda y la cantidad disponible en lonja. Por eso, la ficha muestra el precio actualizado de cada combinación disponible. Al comparar nécoras online, conviene valorar no solo el precio, sino también la procedencia, el tamaño, la preparación y las condiciones de transporte. Cuántas nécoras comprar por persona La cantidad dependerá del tamaño y del resto del menú. Si se sirven como aperitivo o dentro de una mariscada, puedes calcular aproximadamente dos o tres nécoras medianas por persona. Para calibres grandes, una o dos piezas pueden ser suficientes cuando se acompañan de otros mariscos. Si las nécoras van a ser el plato principal, puede ser recomendable aumentar la cantidad. El número aproximado de piezas por kilo aparece indicado en el selector. Envío de nécoras gallegas a domicilio En Cetárea Burela acondicionamos cada pedido para que puedas recibir nécoras gallegas a domicilio manteniendo las condiciones adecuadas durante el transporte. Trabajamos con disponibilidad real de lonja y priorizamos la calidad del producto. Antes de completar la compra, revisa el calibre, la preparación y la fecha de entrega. También puedes combinar las nécoras con otros productos y preparar una mariscada gallega a domicilio para una celebración especial. Preguntas frecuentes sobre las nécoras gallegas ¿Las nécoras se envían vivas o cocidas? La preparación depende de las opciones disponibles. Podrás seleccionar nécoras vivas o cocidas cuando cada alternativa esté activa. ¿Por qué cambia el precio de las nécoras? El precio puede variar según el calibre, la temporada, las capturas, la demanda y la disponibilidad en lonja.
- [Navajas gallegas](https://cetareaburela.com/tienda/sin-categorizar/navajas-de-mar/): Comprar navajas de mar de Galicia online La navaja de mar gallega es un marisco a descubrir. Su carne, tersa y sabrosa, es un auténtico manjar que gana en sabor al hacerlo a la plancha y acompañarlo de un golpe de limón en caso de que te guste comerlas así. Las navajas son perfectas para comer en una terracita al sol, en verano y también en navidad. Su gusto es potente pero distinto al de otros mariscos, porque no saben tanto a mar como los percebes, más bien tienen un sabor muy particular que se acerca más al de las almejas. ¿Comprar navajas de mar o longueirón? Es fácil diferenciar una navaja de un longueirón. Además de por su sabor, la navaja de mar tiene la concha un tanto curva mientras que la del longueirón es recta. En Cetárea de Burela nos comprometemos con el sabor, y por ello solo te suministraremos auténticas navajas de Galicia. Nuestra manera de trabajar es la siguiente: tras realizar tu compra acudimos a la lonja para buscar el producto más fresco y de calidad. Sabemos que el marisco no es un producto de consumo diario, y que si lo compras para llevar a tu mesa es para sorprender a los tuyos. Es por ello que nuestro compromiso es con la calidad de nuestras navajas de mar, con su sabor y frescura. Empaquetamos todo nuestro marisco con mimo y te lo enviamos lo antes posible, no congelamos para no afectar a sus cualidades organolépticas y lo cogemos todo recién salido de la lonja para que el nuestro sea el mejor marisco que puedes encontrar. Esperamos que disfrutes de nuestras navajas de mar, muchas gracias por elegir nuestra tienda de pescado y marisco online.
- [Gambón Congelado](https://cetareaburela.com/tienda/mariscos/langostinos/): Comprar gambón gallego online En Cetárea de Burela te ofrecemos la posibilidad de comprar gambón gallego fresco o cocido online en cómodos lotes de 1 kg.Todos nuestros mariscos son cocidos en agua de mar para conseguir el punto de sal exacto, garantizando así un sabor auténtico y equilibrado. El gambón gallego ha pasado en pocos años de ser un marisco poco consumido a convertirse en un habitual en muchas mesas españolas. Este cambio se debe, en gran parte, al éxito del cultivo controlado de langostinos en áreas costeras y a las capturas realizadas en otros mares, que han permitido acercar este producto a los hogares de todo el país. Se trata de un crustáceo decápodo que habita en aguas profundas del Atlántico y del Mediterráneo. Su caparazón presenta tonalidades que van del rosáceo al marrón, con bandas transversales más claras en el abdomen —especialmente visibles en los machos—. De cuerpo comprimido lateralmente, cola pronunciada y caparazón liso y semiduro, el gambón se distingue también por su cresta cefálica, sus grandes ojos y sus cinco pares de patas. El gambón de Cetárea de Burela se captura en aguas profundas del Atlántico y puede prepararse de múltiples formas: cocido, al vapor, a la plancha, frito, en salsas, en arroces o pastas, e incluso rebozado o enrollado con filetes de lenguado.Para cocerlo en casa, hierve abundante agua con sal (70 g por litro) y unas hojas de laurel; una vez que rompa a hervir, introduce los gambones y cuécelos 1,5 minutos desde que el agua vuelva a hervir. Disfruta de todo el sabor del marisco gallego con la comodidad de recibir tu pedido en casa y la garantía de calidad que ofrece Cetárea de Burela.
- [Langosta](https://cetareaburela.com/tienda/mariscos/langosta/): Langosta (Lagosta, Otarrain, Llangosta)
- [Cigalas gallegas](https://cetareaburela.com/tienda/mariscos/cigala/): Comprar cigalas gallegas online Si vives fuera de Galicia y quieres comprar cigalas de calidad, ricas y frescas, tienes que comprarlas recién salidas de la lonja. En Cetárea de Burela trabajamos de la siguiente manera: tú nos encargas tus cigalas, nosotros vamos a la lonja, las escogemos por ti para garantizar la máxima calidad, te las empaquetamos para preservar tus cualidades y te las mandamos. Di no a esas cigalas congeladas o a las que huelen a amoniaco que ni se sabe de dónde llegan, si quieres comer una cigala con su carne tersa, con esa concha de un color sano y con ese saborazo que te recorre todo el paladar, ponte en contacto con nosotros. Puede que en ocasiones veas que no tenemos cigalas disponibles para comprar en nuestra tienda de marisco, eso es así porque solo mostramos género que sabemos que podemos conseguir en la lonja cuando nos lo pides, porque nosotros no congelamos. Las cigalas, como cualquier otro marisco, no lo compras como un alimento de consumo diario, sino para darte un gustazo, para disfrutar, por eso y para no compremeter el sabor, solo te mandaremos cigalas ricas y frescas gallegas. La mejor manera de comer cigalas es... A la plancha o cocidas, frías o calientes, eso ya es por gustos. A nosotros como nos más gusta es con un golpe de plancha, una buena cerveza y tomándolas en un día con sol en una terraza. Una cigala es un manjar, y como buen manjar, cuanto menos manipules o castigues el producto, mucho mejor. Una cigala es capaz de aportar sabor y magia por sí sola, así que compras cigalas gallegas, que no están congeladas, que están frescas y deliciosas, dales un vuelta y vuelta, elige un buen vino, y olvídate de lo más.
- [Centollo](https://cetareaburela.com/tienda/mariscos/centollo/): Comprar centollo gallego online El centollo gallego es uno de los mariscos más apreciados por la intensidad de su sabor y la calidad de su carne. En Cetárea Burela seleccionamos piezas procedentes de las Rías Altas gallegas para que puedas comprar centollo online y recibirlo en casa con todas sus cualidades. Puedes elegir el peso de la pieza entre las opciones disponibles y solicitar el centollo vivo o cocido, según cómo prefieras recibirlo. La disponibilidad depende de las capturas y de la temporada, por lo que los tamaños disponibles pueden variar. Precio del centollo gallego El precio del centollo depende principalmente del peso de la pieza y de la disponibilidad del producto en lonja. Por este motivo, el precio puede variar a lo largo del año y entre los diferentes tamaños. En esta ficha puedes consultar las opciones disponibles en cada momento, desde piezas de aproximadamente 600-900 gramos hasta centollos que pueden superar los 2 kilos. Al seleccionar el peso podrás comprobar el precio correspondiente antes de realizar el pedido. Centollo gallego vivo o cocido Al realizar tu pedido puedes elegir entre recibir el centollo vivo o pedirlo ya cocido. Si escoges la opción cocida, se prepara antes del envío para que puedas recibirlo listo para servir y disfrutar. Su carne es firme y sabrosa y concentra especialmente el sabor en el interior del caparazón. Puede tomarse solo, como protagonista de una mariscada, o utilizarse para elaborar platos como salpicones, empanadas, croquetas o preparaciones de txangurro. ¿Cómo reconocer un centollo gallego? El centollo gallego suele presentar una tonalidad parda y oscura y es frecuente encontrar pequeñas algas adheridas a su caparazón. Estas características permiten diferenciarlo visualmente de otros centollos procedentes de distintas zonas, que pueden presentar tonalidades más claras. Las piezas que ofrecemos en Cetárea Burela se seleccionan atendiendo a su origen, calidad y estado para llevar a tu mesa un producto adecuado tanto para una comida especial como para completar una selección de mariscos gallegos. ¿Qué tamaño de centollo comprar? El tamaño adecuado dependerá del número de personas y de si el centollo va a ser el protagonista de la comida o formará parte de una mariscada con otros productos. En esta ficha encontrarás diferentes pesos disponibles, desde piezas de alrededor de 600-900 gramos hasta ejemplares de más de 2 kilos. Selecciona el formato que mejor se adapte a tu pedido y comprueba su disponibilidad antes de finalizar la compra. Centollo o centolla: ¿cuál es la diferencia? Centollo y centolla hacen referencia al macho y a la hembra de la misma especie. Las diferencias se aprecian principalmente en su anatomía y en la composición de su interior, por lo que la elección entre uno u otra depende también de las preferencias de cada persona. Ambos destacan por su sabor intenso y pueden consumirse simplemente cocidos o formar parte de elaboraciones más complejas. Preguntas frecuentes sobre el centollo ¿Se puede comprar el centollo vivo o cocido? Sí. Puedes seleccionar la preparación disponible en esta ficha y elegir entre recibir el centollo vivo o solicitarlo cocido. ¿Cuánto pesa un centollo? El peso puede variar considerablemente entre piezas. En Cetárea Burela trabajamos con diferentes formatos, desde aproximadamente 600-900 gramos hasta piezas que pueden superar los 2 kilos, en función de la disponibilidad. ¿Por qué cambia el precio del centollo? El precio depende del peso de la pieza, de la disponibilidad en lonja y del momento de la temporada. Por eso puedes encontrar diferencias entre los distintos tamaños y a lo largo del año. ¿Cómo puedo saber el precio del centollo por kilo? Selecciona el peso disponible en la parte superior de la ficha para consultar el precio correspondiente a cada formato. La tarifa puede variar según el tamaño y la disponibilidad del producto.
- [Camarón gallego](https://cetareaburela.com/tienda/mariscos/camaron/): Comprar camarón gallego online El camarón gallego es uno de los mariscos más apreciados de nuestras costas por su sabor intenso y delicado. En Cetárea Burela seleccionamos el camarón fresco según la disponibilidad de las lonjas gallegas y lo cocemos antes del envío para que llegue a tu casa listo para disfrutar. Puedes comprar camarón gallego online en formatos de 500 g o 1 kg y escoger entre las opciones de calibre disponibles en cada momento. La disponibilidad y el precio pueden variar a lo largo del año, ya que se trata de un producto ligado a las capturas de cada jornada. Precio del camarón gallego por kilo El precio del camarón gallego depende principalmente de su tamaño, la cantidad disponible en lonja y la época del año. Por eso encontrarás distintos precios según el calibre seleccionado. En la parte superior de esta ficha puedes consultar el precio actualizado del camarón por kilo y elegir entre las opciones disponibles antes de realizar tu pedido. Los ejemplares de mayor calibre suelen alcanzar los precios más elevados debido a su menor disponibilidad. ¿Cómo es el auténtico camarón gallego? El camarón gallego destaca por su pequeño tamaño, su textura firme y un sabor muy característico a mar. Se captura en las costas gallegas y, al tratarse de un producto procedente de la pesca, su disponibilidad puede cambiar de una jornada a otra. No debe confundirse con la quisquilla. Aunque a simple vista pueden parecer similares, se trata de especies diferentes. En fresco, el camarón presenta habitualmente una tonalidad parda y una cabeza más triangular, mientras que la quisquilla suele mostrar tonos más grisáceos. Su sabor es suficientemente intenso como para disfrutarlo simplemente cocido, sin necesidad de añadir salsas ni preparaciones complejas. Camarón gallego cocido y listo para comer En Cetárea Burela adquirimos el camarón fresco y lo enviamos cocido para favorecer que llegue en condiciones óptimas para su consumo. Así, cuando recibas tu pedido solo tendrás que conservarlo correctamente hasta el momento de servirlo. Es una opción perfecta para aperitivos, celebraciones o para completar una buena mariscada gallega. ¿Cuánto camarón comprar por persona? La cantidad depende de cómo vayas a servirlo. Si el camarón forma parte de una selección de varios mariscos, necesitarás menos cantidad por comensal que si va a ser uno de los productos principales de la mesa. Por eso puedes elegir entre los formatos disponibles de 500 gramos y 1 kilo de camarón y combinarlo con otros mariscos en función del número de personas y del tipo de comida que estés preparando. Camarón gallego y otros mariscos para completar tu pedido Si estás preparando una mariscada, puedes combinar el camarón con otros mariscos gallegos disponibles en nuestra tienda, como percebes, almejas, ostras o zamburiñas. Seleccionamos nuestros productos buscando mantener la frescura y calidad desde su llegada a lonja hasta el envío a tu domicilio. Preguntas frecuentes sobre el camarón gallego ¿El camarón se envía vivo o cocido? El camarón de esta ficha se envía cocido y listo para consumir. Se selecciona fresco y se cuece antes del envío para favorecer su conservación y que puedas disfrutarlo directamente al recibirlo. ¿Por qué cambia el precio del camarón gallego? El precio puede cambiar dependiendo del calibre, las capturas disponibles, la temporada y la cotización del producto en lonja. Puedes consultar siempre el precio vigente seleccionando el formato y tipo disponibles en esta ficha. ¿Puedo comprar medio kilo de camarón? Sí. Actualmente puedes seleccionar formatos de 500 gramos o 1 kilo, sujetos a la disponibilidad indicada en la ficha de producto.
- [Buey de Mar gallego](https://cetareaburela.com/tienda/mariscos/buey-de-mar/): Comprar buey de mar gallego fresco online El buey de mar gallego es uno de los crustáceos más apreciados por su carne firme, su sabor intenso y el contenido de su caparazón. Puede servirse cocido como entrante, formar parte de una mariscada o utilizarse para preparar salpicones y otras elaboraciones. En Cetárea Burela puedes comprar buey de mar gallego online y elegir el peso y la preparación disponibles. Puedes pedirlo vivo para cocerlo en casa o solicitar que te lo enviemos cocido para consumirlo con mayor comodidad. Como ocurre con otros mariscos gallegos frescos, el precio y la disponibilidad pueden variar según la temporada, las capturas, la demanda y la entrada de producto. Cómo reconocer un buey de mar gallego El buey de mar gallego presenta un caparazón ancho y de tonalidad parda oscura. Sus patas suelen tener una mayor presencia de vellosidad y sus uñas son más afiladas que las de los ejemplares procedentes de otras zonas. En su interior destaca una carne consistente y sabrosa, especialmente en las patas, las pinzas y el cuerpo. También se aprecia el contenido del caparazón, donde pueden encontrarse las huevas, el coral y otros jugos de sabor intenso. Estas características ayudan a diferenciarlo del buey de mar francés, que suele presentar una coloración más clara y una superficie más lisa. Qué tamaño de buey de mar elegir El peso de la pieza influye en la cantidad de carne disponible y en el número de personas que pueden compartirla. Al realizar el pedido, revisa las opciones disponibles en el selector de la ficha. Buey de mar pequeño Las piezas de menor tamaño son adecuadas para completar una mariscada, servir como entrante o utilizar su carne en salpicones, ensaladas y otras recetas. Buey de mar mediano El buey de mar mediano ofrece un buen equilibrio entre tamaño, cantidad de carne y precio. Puede servirse como entrante para compartir o como uno de los productos principales de una comida. Buey de mar grande Las piezas grandes tienen una mayor presencia en la mesa y proporcionan más carne en las patas, las pinzas y el cuerpo. Son apropiadas para celebraciones o comidas en las que el buey de mar vaya a tener un mayor protagonismo. El tamaño no es el único aspecto que debe valorarse. La frescura, la procedencia y el estado de la pieza también influyen directamente en la calidad del producto. Buey de mar vivo o cocido Puedes escoger la preparación disponible en el momento de realizar el pedido. La elección dependerá de si prefieres controlar la cocción en casa o recibir el marisco preparado. Buey de mar vivo El buey de mar vivo permite realizar la cocción justo antes de servirlo y ajustar el tiempo al peso de la pieza. Debe mantenerse refrigerado hasta el momento de cocinarlo. Buey de mar cocido El buey de mar cocido se recibe preparado para abrir y consumir. Es una alternativa práctica para ahorrar tiempo y servir el marisco directamente. La cocción puede provocar una merma de peso normal debido a la pérdida de agua durante el proceso. Cómo cocer el buey de mar Cuando el buey de mar está vivo, debe introducirse en una olla con agua fría y sal para que la temperatura aumente progresivamente. Si ya no está vivo, se incorpora cuando el agua esté hirviendo. El tiempo de cocción comienza a contar cuando el agua rompe a hervir y debe adaptarse al peso de la pieza. Como orientación general, un ejemplar mediano puede necesitar alrededor de 18 o 20 minutos. Una vez cocido, se retira del agua y se deja templar antes de abrirlo. Para acceder al interior, se separa el caparazón del cuerpo con cuidado, se retiran las branquias y se abren ligeramente las pinzas. Precio del buey de mar gallego por kilo El precio del buey de mar gallego puede variar a lo largo del año. Depende del peso, la temporada, las capturas, la demanda, la preparación seleccionada y la disponibilidad de producto. En la ficha puedes consultar el precio actualizado según el peso y la preparación elegidos. Al comparar precios de buey de mar online, conviene valorar también la procedencia, la frescura, el estado de la pieza y las condiciones de transporte. Cuánto buey de mar comprar por persona La cantidad depende del peso de la pieza y del resto de productos que formen parte del menú. Si el buey de mar se sirve como uno de los platos principales, puede calcularse aproximadamente entre 400 y 600 gramos por persona. Si forma parte de una mariscada con percebes, almejas, nécoras u otros productos, la cantidad puede reducirse. Una pieza mediana puede ser adecuada para compartir entre dos personas cuando se acompaña de otros mariscos. Envío de buey de mar gallego a domicilio En Cetárea Burela preparamos cada pedido para que puedas recibir buey de mar gallego a domicilio manteniendo las condiciones adecuadas durante el transporte. Puedes escoger el peso y solicitarlo vivo o cocido, según las opciones disponibles. Antes de completar la compra, revisa la preparación, la cantidad y la fecha de entrega seleccionada. Cuando recibas el pedido, conserva el producto refrigerado y consúmelo lo antes posible. Preguntas frecuentes sobre el buey de mar gallego ¿El buey de mar se envía vivo o cocido? Puedes elegir entre las preparaciones disponibles en la ficha. Vivo para cocerlo en casa o cocido para recibirlo listo para consumir. ¿Cuál es la diferencia entre el buey de mar gallego y el francés? El buey de mar gallego suele presentar un tono más oscuro, mayor vellosidad en las patas, uñas más afiladas y una carne firme de sabor intenso. ¿Cuánto tiempo se cuece un buey de mar? El tiempo depende del peso de la pieza. Como referencia, un ejemplar mediano puede necesitar aproximadamente entre 18 y 20 minutos desde que el agua comienza a hervir. ¿Cuánto buey de mar necesito por persona? Si se sirve como uno de los platos principales, puede calcularse entre 400 y 600 gramos por persona. Si forma parte de una mariscada, la cantidad puede reducirse. ¿Por qué cambia el precio del buey de mar? El precio puede variar según el peso, la temporada, las capturas, la demanda, la preparación y la disponibilidad del producto.
- [Almeja gallega](https://cetareaburela.com/tienda/mariscos/almeja/): Comprar almejas gallegas frescas online Las almejas gallegas son uno de los moluscos bivalvos más apreciados por su sabor a mar, su textura delicada y su versatilidad en la cocina. Pueden prepararse a la marinera, al vapor, a la plancha o incorporarse a arroces y guisos. En Cetárea Burela puedes comprar almejas gallegas frescas online y elegir el tipo, el peso y la preparación disponibles. Seleccionamos cada partida teniendo en cuenta su frescura, tamaño y estado. Como sucede con otros mariscos gallegos frescos, la disponibilidad y el precio pueden variar según la temporada, el calibre y la entrada de producto. Tipos de almejas gallegas Almeja fina La almeja fina es una de las variedades más valoradas. Presenta una concha resistente, carne delicada y un sabor limpio e intenso. Puede prepararse al vapor, a la plancha o a la marinera. Almeja babosa La almeja babosa tiene una concha ovalada y líneas concéntricas. Su carne tierna resulta adecuada para salsas, guisos y recetas a la marinera. Almeja japónica La almeja japónica presenta una concha marcada, con estrías en forma de cuadrícula. Es resistente y versátil para arroces, sopas y preparaciones al vapor. Qué calibre de almeja elegir La elección depende de la receta, del número de comensales y del protagonismo que las almejas tengan en el menú. Las almejas medianas son apropiadas para arroces, guisos y sopas. Las grandes tienen mayor presencia y funcionan especialmente bien al vapor, a la plancha o a la marinera. Cómo limpiar las almejas y quitar la arena Las almejas filtran el agua y pueden contener restos de arena. Antes de cocinarlas, conviene purgarlas en agua fría con sal. Cómo purgar las almejas paso a paso Colócalas en un recipiente amplio. Cúbrelas con agua fría y añade sal. Déjalas reposar entre una y tres horas en la nevera. Cambia el agua si han soltado bastante arena. Retíralas sin volcar el recipiente y enjuágalas brevemente. Desecha las almejas con la concha rota. Si alguna permanece abierta y no se cierra al darle un pequeño golpe, es recomendable no utilizarla. Cómo cocinar almejas gallegas Las almejas necesitan una cocción breve para conservar su jugosidad. Al vapor, basta con colocarlas en una cazuela con una pequeña cantidad de agua o vino blanco y retirarlas cuando se abran. Para prepararlas a la marinera, se incorporan al final de la salsa. En arroces, sopas o guisos, es recomendable añadirlas durante los últimos minutos. Cómo conservar las almejas frescas Guárdalas en la nevera dentro de un recipiente abierto y cubiertas con un paño limpio ligeramente húmedo. No deben permanecer en un recipiente hermético ni sumergidas en agua. Precio de las almejas gallegas por kilo El precio puede variar según la variedad, el calibre, la temporada, la disponibilidad y la demanda. En la ficha puedes consultar el precio actualizado según el tipo, el peso y la preparación disponibles. Al comparar almejas online, conviene valorar también la frescura y las condiciones de transporte. Cuántas almejas comprar por persona Si se sirven como aperitivo o dentro de una mariscada, puedes calcular entre 200 y 250 gramos por persona. Cuando son el ingrediente principal, como en unas almejas a la marinera, puede ser recomendable calcular entre 300 y 400 gramos por comensal. Envío de almejas gallegas a domicilio En Cetárea Burela acondicionamos cada pedido para que puedas recibir almejas gallegas frescas a domicilio manteniendo las condiciones adecuadas durante el transporte. Antes de completar la compra, revisa el tipo, el peso, la preparación y la fecha de entrega. Cuando recibas el pedido, conserva el producto refrigerado y consúmelo lo antes posible. Preguntas frecuentes sobre las almejas gallegas ¿Cómo se elimina la arena de las almejas? Déjalas en agua fría con sal entre una y tres horas. Después, retíralas sin volcar el recipiente y enjuágalas brevemente. ¿Por qué cambia el precio de las almejas gallegas? El precio depende de la variedad, el calibre, la temporada, la disponibilidad y la demanda.
- [Bogavante gallego](https://cetareaburela.com/tienda/mariscos/bogavante/): Comprar percebes gallegos frescos online El percebe gallego es uno de los mariscos más apreciados de nuestra gastronomía por su intenso sabor a mar, su textura firme y la dificultad que implica su captura. Crece adherido a las rocas de zonas expuestas al oleaje y es recogido manualmente por los percebeiros, que trabajan en condiciones exigentes para extraerlo sin dañar su característico pedúnculo. En Cetárea Burela puedes comprar percebes gallegos online seleccionados en la lonja de A Coruña. Escogemos el producto teniendo en cuenta su frescura, tamaño y estado para que puedas disfrutar en casa de un marisco de calidad y con todo el sabor de la costa gallega. Al realizar tu pedido podrás seleccionar el peso, el tipo de percebe y la preparación disponible. De esta forma, puedes adaptar la compra al número de comensales, al tipo de celebración y a la manera en la que prefieras servirlo. Percebes gallegos seleccionados en lonja La calidad del percebe depende en gran medida de su procedencia, su frescura y las condiciones en las que ha sido capturado y conservado. Por este motivo, compramos el producto en lonja y preparamos cada pedido procurando mantener sus cualidades hasta el momento de la entrega. El percebe vive fijado a las rocas mediante un pedúnculo carnoso, que es la parte que se consume. Las zonas más expuestas al oleaje favorecen el desarrollo de ejemplares compactos, carnosos y con un marcado sabor marino. Al tratarse de un marisco fresco y sujeto a las capturas, su disponibilidad, tamaño y precio pueden variar. Si en algún momento no encuentras una opción disponible, puede deberse a que no ha entrado producto con la calidad necesaria o a que las condiciones del mar han limitado la actividad de los percebeiros. Qué tamaño de percebe gallego elegir En la ficha de producto puedes encontrar diferentes tipos o calibres de percebe. La elección dependerá de tu presupuesto, del número de personas y del protagonismo que quieras darle dentro del menú. Percebe pequeño El percebe pequeño es una opción adecuada para aperitivos, entrantes y mariscadas que incluyen varios tipos de marisco. Aunque su tamaño sea menor, mantiene el sabor característico del percebe gallego y permite servir un mayor número de piezas. Percebe mediano El percebe mediano ofrece un buen equilibrio entre tamaño, cantidad y precio. Es una alternativa muy versátil para comidas familiares, celebraciones o para quienes quieren disfrutar de una pieza carnosa sin elegir necesariamente el calibre más grande. Percebe gordo El percebe gordo destaca por su presencia y por la cantidad de carne que contiene cada pieza. Suele ser una de las opciones preferidas para ocasiones especiales, comidas navideñas, reuniones familiares y menús en los que el percebe es uno de los productos principales. El tamaño no es el único indicador de calidad. También hay que valorar la frescura, la textura, la procedencia y el estado general del producto. Por eso seleccionamos los percebes antes de preparar el pedido. Percebes vivos o cocidos a domicilio Según las opciones disponibles, puedes pedir los percebes vivos para cocinarlos en casa o solicitar que se envíen cocidos. Ambas alternativas permiten disfrutar de este marisco de una manera sencilla. Comprar percebes vivos a domicilio es una buena elección si quieres cocerlos justo antes de servirlos y controlar personalmente el punto de cocción. Es una preparación rápida que apenas requiere agua, sal y unos minutos en la cocina. Si prefieres ahorrar tiempo, puedes seleccionar los percebes cocidos. En ese caso, recibirás el producto preparado para consumir siguiendo las recomendaciones de conservación incluidas en el pedido. Ten en cuenta que los mariscos pueden experimentar una merma de peso durante la cocción debido a la pérdida de agua. Esto es un proceso normal y no afecta a la calidad del producto. Precio del percebe gallego por kilo El precio del percebe gallego por kilo puede cambiar a lo largo del año. No existe un precio fijo porque depende de factores como el tamaño, la cantidad disponible en lonja, la temporada, el estado del mar, la demanda y las dificultades de captura. Los ejemplares de mayor tamaño suelen tener un precio superior, mientras que los calibres pequeños o medianos permiten disfrutar de este marisco con una inversión más ajustada. En la ficha puedes consultar el precio actualizado de cada combinación de peso, tipo y preparación. Al comparar percebes online, no conviene fijarse únicamente en encontrar el precio más bajo. La procedencia, la frescura, el calibre, el acondicionamiento del producto y las condiciones de transporte influyen directamente en la experiencia final. Cuántos percebes comprar por persona La cantidad recomendable depende del tipo de comida y del resto de los platos. Cuando se sirven como aperitivo o como parte de una mariscada, puedes calcular aproximadamente entre 200 y 250 gramos por persona. Un pedido de 500 gramos puede resultar adecuado para dos personas si se acompaña de otros productos. Para cuatro comensales, un kilo suele ser una cantidad orientativa apropiada dentro de una comida con más entrantes o mariscos. Si los percebes van a ser el plato principal o los comensales son especialmente aficionados a este producto, puede ser recomendable aumentar la cantidad. También debes considerar que el número de piezas por kilo cambia según el calibre seleccionado. Cómo cocer percebes gallegos en casa Cocer percebes es sencillo, pero es importante controlar el tiempo para evitar que pierdan su textura. Pon a hervir suficiente agua para cubrirlos y añade sal gruesa para aproximarte a la salinidad del agua de mar. También puedes incorporar una hoja de laurel si te gusta su aroma. Cuando el agua esté hirviendo con fuerza, introduce los percebes. Espera a que vuelva a romper el hervor y mantenlos durante un tiempo breve, que puede variar según su tamaño. Después, retíralos y escúrrelos inmediatamente. Lo tradicional es servirlos calientes y cubrirlos con un paño limpio para conservar la temperatura y la humedad. Puedes consultar más detalles en nuestra guía para cocer percebes. Cómo comer percebes correctamente Para comer un percebe, sujeta la parte dura de la uña con una mano y el pedúnculo con la otra. Dobla ligeramente la unión y rompe la piel con cuidado para acceder a la carne interior. Es recomendable orientar el percebe hacia el plato al abrirlo, ya que puede expulsar parte del líquido que conserva en su interior. Después, retira la cubierta del pedúnculo y disfruta de la carne sin necesidad de añadir salsas o condimentos. Su sabor es intenso, salino y muy característico. Por eso suele servirse solo, como entrante o acompañado de otros productos dentro de una mariscada gallega. Cómo conservar los percebes frescos Cuando recibas el pedido, mantenlo refrigerado y sigue las instrucciones de conservación facilitadas. No dejes los percebes a temperatura ambiente durante largos periodos y evita sumergirlos en agua dulce, ya que puede perjudicar su estado. Para disfrutar de todo su sabor y textura, lo más recomendable es consumirlos cuanto antes. Si los has solicitado cocidos, mantenlos también refrigerados hasta el momento de servirlos. Los tiempos de conservación pueden variar según la preparación y el estado en el que se entregue el producto. Ante cualquier duda, consulta las indicaciones incluidas con tu pedido. Cómo reconocer un percebe gallego de calidad Un percebe fresco debe presentar una apariencia firme, húmeda y consistente. El pedúnculo no debe mostrarse excesivamente blando o reseco y la uña tiene que conservar un aspecto limpio y compacto. Los ejemplares gallegos suelen ser más cortos y gruesos que otras variedades de procedencias diferentes. No obstante, el aspecto puede variar según la zona de captura, el tamaño y las condiciones naturales en las que se haya desarrollado. La mejor forma de garantizar la compra es recurrir a una tienda de marisco especializada que indique la procedencia y trabaje con producto seleccionado en lonja. Envío de percebes gallegos a domicilio En Cetárea Burela preparamos cada pedido para que puedas recibir percebes gallegos a domicilio sin necesidad de desplazarte. El producto se acondiciona cuidadosamente para protegerlo durante el transporte y conservar sus cualidades. Puedes comprar percebes desde Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y otras localidades de España, siempre según las zonas y condiciones de entrega disponibles. Antes de finalizar el pedido, revisa la fecha seleccionada, el peso, el calibre y la preparación. Como trabajamos con marisco fresco, la disponibilidad real depende de la entrada de producto en lonja. Esto nos permite priorizar la calidad y evitar enviar percebes que no se encuentren en condiciones adecuadas. Por qué comprar percebes online en Cetárea Burela Comprar percebes gallegos online te permite acceder a un producto seleccionado en lonja y recibirlo directamente en tu domicilio. En Cetárea Burela cuidamos la selección, la preparación y el acondicionamiento de cada pedido para que puedas disfrutar de uno de los mariscos más representativos de Galicia. Selecciona la cantidad, el tipo de percebe y la preparación que prefieras. Tanto si buscas un entrante especial como si estás preparando una celebración o una mariscada, el percebe gallego es una elección perfecta para llevar a la mesa todo el sabor del mar. Preguntas frecuentes sobre los percebes gallegos ¿Los percebes proceden de Galicia? Sí. Trabajamos con percebes gallegos seleccionados en la lonja de A Coruña, siempre sujetos a la disponibilidad y a la calidad del producto. ¿Puedo comprar medio kilo de percebes? Las cantidades disponibles aparecen en el selector de la ficha. Revisa las opciones activas para elegir el peso que mejor se adapte al número de comensales. ¿Es mejor pedir los percebes vivos o cocidos? Depende de tus preferencias. Los percebes vivos te permiten cocinarlos justo antes de servirlos, mientras que los cocidos ofrecen mayor comodidad y reducen el tiempo de preparación. ¿Por qué cambia el precio de los percebes? El precio varía según el calibre, las capturas, la temporada, la demanda, el estado del mar y la cantidad disponible en lonja. ¿Cuántos percebes necesito para cuatro personas? Como orientación, un kilo puede ser suficiente para cuatro personas cuando se sirve como aperitivo o junto con otros mariscos. La cantidad puede aumentar si el percebe es el plato principal. ¿Se pueden enviar percebes a cualquier punto de España? El envío está disponible en las zonas indicadas durante el proceso de compra. Consulta las condiciones de entrega antes de finalizar el pedido.

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