Bogavante 2.75 - 3 kg

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Bogavante (Lumbrigante, Abakandoa, Llamàntol)

Conocido en Galicia como Lubrigante, es uno de los mariscos más apreciados de la zona. La variedad europea y la especie americana se diferencian claramente por su color, siendo éste negro azulado con manchas claras en la europea y rojizo en la americana.

La carne del bogavante contiene 3 ácidos grasos Omega, sustancias que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas. Es rico en aminoácidos, potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, zinc y vitaminas A, B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 y B12.

La forma de preparación más habitual es cocido o a la plancha y aderezado con varias salsas.

  • Mariscada Rías de Galicia
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  • Bogavante 2.25-2.5kg
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  • Langosta. 1.500kg a 1.750kg
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  • Bogavante 2-2.25kg
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  • Navaja Depurada 1Kg aprox
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  • Percebe 0,5 Kg
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  • Centollo de la Ría 1.75kg a 2kg
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