Centolla 800 gr pieza

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Centollo, Centolla de la Ría (Centola, Txangurroa, Cabra)

En este marisco las piezas más apreciadas son siempre las hembras y en la Rías altas de donde proceden nuestras centollas se encuentran centollas exquisitas.

El color del centollo gallego tiene una tonalidad más oscura, un color pardo diferente al rojo pálido del francés. Por otro lado, se pueden apreciar unas pequeñas algas, que habitualmente cubren el centollo gallego, circunstancia ésta que no se da en el centollo francés.

Sus posibilidades gastronómicas son enormes. Es ideal en la elaboración de salpicones, como protagonista de pasteles, en txangurro, empanadas o en una suave bechamel para preparar un magnísico "Soufflé" o incluso unas deliciosas croquetas.

¡Una de nuestras mejores recomendaciones!

  • Percebe Extra 1 Kg
    65,00 €
  • Gamba Blanca 1 kg
    60,00 €
  • Camarón Gordo 500 gr
    39,00 €
  • Cigala Gorda 5-7 unidades en kilo
    45,00 €
  • Almeja mediana. 1 Kg
    18,00 €
  • Camarón Gordo 1 Kg
    75,00 €
  • Centollo de la ria de 0.8 kg aprox
    15,00 €
  • Centolla 800 gr pieza
    15,00 €